Всем привет!
Наткнулся я в интернете на интересную кулинарную книгу "Star Wars: Galaxy’s Edge: The Official Black Spire Outpost Cookbook".
Вышла совсем недавно, на русский перевода нет, да и сомневаюсь, что будет.
Приготовил Кольца Худалла (луковые кольца в беконе), взяв за основу рецепт из этой книги.
Ингредиенты:
бекон - 500 г
лук - 10 колец
шрирача - 120 мл
тмин - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
Приготовление:
В глубокую тару добавить соус Шрирача, или любой другой острый соус, который вы любите.
К соусу добавить молотые специи: тмин, кориандр, мускатный орех, корицу, куркуму и сахар.
Все хорошо перемешать, пока сахар не растворится.
Далее кольца лука обмакнуть в получившемся соусе и переложить на отдельную тарелку.
К оставшемуся соусу добавить бекон и перемешать так, чтобы соус был на всем беконе с двух сторон.
Теперь каждое луковое кольцо обернуть вокруг беконом, и выложить на решётку.
Чтобы не запачкать дно духовки, постелите на противень фольгу и поставьте на нижний уровень.
Получившиеся кольца поставить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
Кольца Худалла готовы!
Это очень вкусно!
Сырокопченый бекон, покрытый остро-сладкой глазурью, с потрясающим запахом ароматных специй отлично подойдет, как закуска при просмотре фильма:)
Всем приятного аппетита!
Да пребудет с вами Еда!)
Подробный видео рецепт: https://youtu.be/Xa22MMZ6JVo
За новыми рецептами можно следить здесь:
https://www.youtube.com/c/VanaFood?sub_confirmation=1
https://t.me/VanaFood
