Рецепт вкуса + Фоторецепт

Лимончелла
#рецепт #напиток

✔️ Что понадобится?
- водка - 2 литра;
- лимон - 5 шт;
- сахар - 100 гр;
- 3-х литровая банка - 1 шт.

✔️ Как приготовить?
- с лимонов снять цедру (без белой части);
- добавит в банку сахар и цедру;
- тщательно отчистить лимоны от белой плёнки;
- лимоны положить в банку, проткнув со всех сторон вилкой;
- залить водкой;
- убрать в тёмное место на 2 недели.

✔️ Тяп-ляп:
- готово будет не раньше, чем через 2 недели. желательно периодический хорошо встряхивать/перемешивать;
- если есть возможность найти хороший спирт, то вместо водки, лучше использовать его (в пропорциях с питьевой водой 50/50);
- получится несладкий напиток, который легко пьётся. но будьте аккуратнее и знайте меру.

✔️ Успеем приготовить к новому году?

Больше моих рецептов тут:
https://t.me/ilyas_kos

Нам понадобится:
Мука 1кг 250гр.
Кефир 2.5%ф 900мл.
Соль 1чл.
Сода 1чл.
Для начинки:
Картофель 1кг.
Сыр сулугуни 650г.
При необходимости соль
Смесь 5 перцев
Начинка вес 1 шарика 220г.
Вес 1 шарика теста 130г.
Из данного количества теста и начинки у меня получилось 7 пирогов.
Из оставшегося теста я пожарила в масле беляши с мясом, получилось 17 беляшей.
Выпекаем на сухой сковороде, с двух сторон. Затем смазываем топленным маслом

Куриные сушёные колбаски
#рецепт #закуска

✔ Что понадобится?
- курица (филе грудки) - 2 кг;
- соль нитритная (не путать с обычной) - 25 гр;
- чеснок (сушёный) - 2 чайные ложки;
- укроп (сушёный) - 1 чайная ложка;
- паприка - 2 чайные ложки;
- чёрный перец (молотый) - 1 чайная ложка;
- вода - 150 мл.

✔ Как приготовить?
- курицу пропустить через мясорубку;
- хорошо вымешать со всеми сухими ингредиентами и водой;
- убрать в холодильник на сутки;
- с помощью кулинарного мешка (или шприца) выдавить фарш на металлические сетчатые поддоны;
- подержать в 70-градусной сушилке 8-10 часов.

✔ Тяп-ляп:
- со специями можно экспериментировать по своему вкусу: копчёная парика, острый перец, кардамон, семена горчицы, сушёный лук и тд и тп. добавляйте то, что нравится вам;
- нитритную соль используют исключительно при производстве мясных изделий. она способствует усилению вкуса, сохранению красивого цвета изделия, а так же, подавляет рост болезнетворных бактерий и продлевает сроки хранения. но не используйте её во время приготовления обычных блюд;
- из описанных продуктов получается 700 грамм колбасок;
- колбаски хорошо хранятся а холодильнике. особенно, если их завакуумировать.

✔ Хотите попробовать?

За рецепт спасибо @patap87 🤝

Больше моих рецептов тут:
https://t.me/ilyas_kos