Ребята всем привет, вот и пришло лето, вот и пришла жара, а значит наступила самое время для окрошечки, но у меня как у диализника не всё так просто. Берём картошечку, ставим вариться, хрен там, не всё так просто, берём картошечку, чистим, режем хотя бы на половинки, ставим вымачиваться на часочек или два, только потом ставим вариться и молимся чтобы она не развалилась в картофельную пюрешку, пока варится картошечка режем лук и зелень но не очень много потому что в зелени калий, калий нам нельзя от его избытка встанет сердце и до свидания, в картошке кстати тоже калий поэтому и замачиваем,, вот мы и подобрались к колбасе которую нам что? Правильно нельзя, заменяем её курочкой, ставим вариться курицу бульон обязательно сливаем потому что в нём содержится и фосфор и калий, а пока что режем огурчики пока это единственный к кому нету претензий, Правда не совсем, слишком много огурцов нельзя потому что будет много жидкости в организме, будет много жидкости поднимется давление, будет трудно эту жидкость на процедуре потом убрать, курочка сварилась, режем её кубиками, ставим вариться яйца чистим моем режем, много яиц нельзя, Но кто из нас не без греха, кладём сколько хочется и пофиг что они очень богатые фосфором, а именно желток, вот у нас всё нарезано и перемешано, чем же заправить окрошку? Квас нельзя, кефир если только немного запятая и там и там содержится фосфор, остаётся ещё минералка в небольшом количестве и водичка с добавлением уксуса, кладём ещё столовую ложечку сметаны но без фанатизма, сметана - это фосфор и кальций, майонез категорически под запретом, много соли и консервантов, будет плохо, вот пара часов головного секса и окрошка готова
знаю ещё один рецепт, их конечно же очень много, поехали. Картошки здесь нет, так что вымачивать и варить не придётся, но зато есть курочка которую мы также ставим вариться ждём и нарезаем кубиком, режем сюда немного редиски не забываем что в ней калий и много её нам нельзя, сюда же зелень которую тоже много нельзя режем немножко, варим яйца их побольше, можно вытащить часть желтков так будет поменьше фосфора, режем репчатый лучок, конечно же тоже не очень много, готово, перемешиваем всё это хорошо и добавляем кефира, много кефира, окрошка должна получиться жидкой скорее как летний суп, поскольку кефира много нельзя то делимся этой окрошкой со всей семьёй, всем соли по вкусу а диализником по ограничениям,, если окрошка ещё не съедена вспоминаем что забыли добавить сюда огурцы, забыла видимо потому что почти не имею к ним претензий, вот теперь всё, всем приятного аппетита
