Давно собирался выложить посты с рецептами, но не оправдал надежд подписчиков в связи с кое-какими проблемами.
Итак, рецептов данного салата в интернете и на Пикабу предостаточно ,но я хотел бы вам рассказать наиболее классический рецепт (без лука и прочими, на мой взгляд, не относящиеся к салату ингредиентами .)
И так, нам понадобится :
Морковь 2кг
Кориандр
Перец Чили
Чёрный перец
Подсолнечное масло
Уксус
Чеснок(очень желательно) головка
Соль
Потрите морковку, обычных кухонных тёрок ,на мой взгляд , недостаточно ,в идеале специальные тёрки для этого салата, но сгодится и терка из ашана, как на фото ниже(стоит копейки)
Трём морковь , добавляем соль 2 чайные ложки(по вкусу ложку сахара)
Уксус 9%(4 столовых ложки)
Тщательно перемешиваем руками и даём промариноваться в течение 15-20 минут
Нагрейте на сковороде пол стакана масла,, не доводя до кипения(некоторые для проверки сбрасывают кусочек лука, если он начинает чернеть, то масло нужно убрать с огня). Выливаем в кострюли с морковью и тщательно перемешиваем.
Мелко рубим 4 средних дольки чеснока и закидываем туда же. Можно пл вкусу и больше.добавляем по вкусу кориандр (я добавляю столовую ложку с небольшой горкой).Перец также по вкусу
Тщательно перемешиваем и ставим на несколько часов(желательно на всю ночь) настаиваться . В общем то рецепт этого не хитрого, но очень бюджетного салата готов.При минимальном количестве денег можно накормить большую компанию людей.
Если же вы все таки , решили отойти от традиционного рецепта и напихать в салат чего то лишнего, чтоб он заиграл новыми красками , советую вам порезать в него огурец и сладкий перец
Салат действительно приобретёт немного иной вкус. Но стоит заметить, что он станет более "водянистым"
Извиняюсь за задержку поста и орфографические ошибки. Несмотря на огромный перерыв я поднакопил несколько рецептиков для вас, которые, по вашему желанию, опубликую в ближайшее время
