Всем, кто хочет нож. (не занудство)
Мой,пока, увы, рейтинг, не позволяет пилить посты часто, а время есть.
Посему начнем с самого простого, со своего опыта общения. Нудить не буду, детали можно гуглить.
Что вы хотите от ножа?
Ответ на этот вопрос избавит всех(реально - все человечество) от вопросов, чем вы недовольны, чего вы хотите, что вам нужно и почему. Если у вас много времени, то вы можете почитать как Демидовы и тд изобретали "жолезо" и у них получались "ненужные стали".
В России, Советском союзе, РФ, да и тд - ножевых сталей маааало. Я могу неправильно выряжаться, скорее их НЕТ. Про булаты и дамасски мы позже поговорим. Я пополам не патриот и не либерал, но у нас целенаправленно к ножам никто никогда не шел(позже будут условности, но на грани условностей). Пояснить это просто. Далее никого не хочу обидеть, но фактические применения и даташиты* говорят сами за себя.
Наша промышленность изготавливала стали, которые нужны были для конкретных целей, к примеру:
- для скальпелей хирургическая(ТА САМАЯ!!!) - 95х18, 12X18H10, 12х13 и 20х13, даже 40х13 - это, поверьте, нержавеющий пластилин. Оно точится. Оно тупится. Оно не ржавеет. Оно хирургическое. Это те самые железные палочки, которые к рот кладут, чтобы язык посмотреть и из них же делают ножи на Урале - Ворсма, Павловск, Златоуст - в большинстве, естественно.
- чтобы вырубать эти скальпели из проката(а так же, бумагу, медь, дерево) были созданы стали, одна из них - Х12МФ. Популярная среди ножеделов. Подробности состава можно погуглить. Это крепкая сталь, мощщщная.
- далее - мегамощь. ХВ5 - алмазная сталь. можно делать резцы, метчики, сверла, чтобы сверлить в том числе и Х12МФ, - она очень популярная среди ножеделов....
- Еще круче - Тинидур и Хромадур. Они выдерживают тысячу градусов будучи турбинной лопаткой в нагнетателях для разогрева расплава ХВ5. Вот ОНО!!!! Вот он - нож мечты!!!! Остыньте...
Список не полный. Я могу продолжать до бесконечности. Задам простой вопрос - какая из них, сталей, должна изначально резать колбасу, лук и мяско? Подумайте.... Подумайте еще... Хватит.
Ни одна из этих сталей не предназначена для реза еды, встречи с тарелкой, заточкой кривыми руками, неправильной термообработкой. Если сталь пружинит в Москвиче 40 лет, а другая лопатит турбинной лопаткой, или в тепловозе работает клапаном - это повод делать нож из нее? Ее создавали для конкретных целей - пружинить, держать температуру и лопатить. Пусть дальше лопатит, ей за это заплатили, не портите вещь. Нож из этих сталей может получиться. Может. А может получиться случайно и не надолго. Смотрите правде в глаза. Сделать из нее нож вам может дорогой человек и этот нож вам будет ДОРОГ. Не надо говорить, что это лучший нож всех времен и народов. Лучшее - недостижимо, но к нему надо стремиться.
Но есть парадокс. Из этих сталей можно делать ножи. Даже нужно для практики - они дешевы, практичны, их везде валом. На них надо учиться. Надо только уметь из них сделать то, что вы хотите. Поставьте правильно цели. Из них не будет дамского ножа - он всегда будет пахнуть железом. Он будет ржаветь. Он будет причинять вам боль своими проблемами, если вы не заставите его работать правильно. Но они будут лучше всего рубить гвозди. Или колоть свиней. Или колоть гвозди и рубить свиней. Нож - это то, что вы захотите сделать из него и должны будете сделать это правильно.
Личные примеры стремления(не реклама):
10 лет назад. Напильник 1971г. 6 мм в обухе. Отпуск до 59 единиц твердости. Был хрупкий как стекло, урони на пол - он скалывался, многие вспомнят со школы. Но держит заточку только благодаря толщине. Напильник я выкрал из своей школы(шутка). Более детальные фото поищу позже, так как именно этот нож ушел моему преподавателю. Он доволен. Я не знаю как можно резать ломом, но ему нравится. Вес 680г.
Извините за мазню, это его личное пространство... Бреет летящую рельсу. Помидор не режет. Быстро ржавеет. На нем можно повеситься. Человек ездит с ним в экспедиции и ломает им камни. Они оба с ножом довольны.
Для каких целей вы захотите этот нож? Разве что, для эстетики. Вам надо захотеть свой узкоспециализированный нож. Главное, знать цели ножа. Нет цели - нет смысла.
Вывод:
Из той же стали, что и мой напильник в 1941 году начали выпускать нож разведчика НР. Сталь У7. Нож "Черных танкистов", нож - щучка. Его в лесу под Питером я нашел в грязище при раскопках фундамента. Жив, курилка. Не соржавел. Разве что чуток, и то потому что мазут с краю высох.
А это из прерий Техаса. Та же сталь русских покорителей Запада 19 века. Тоже напильник. Хитро скован. Почти Боуи, но там в пустыне ржаветь негде, поэтому он честно выполнял свою задачу до 2016 года на ранчо в Хьюстоне.
Итого:
- Задайте цель и свойства ножу. Захотите его таким, каким он вам нужен. Задайте ему рамки. Скажите, сколько и где он может работать, что он может резать, а что нет, где ему работать можно, а не нельзя, как его вы будете хранить. Кому давать можно нож. а кому нельзя. После - не выпускайте свой нож за рамки. Желательно, не давайте его тем, кто не знаком с вашими правилами.
@Guerero