Продолжим вкушать необычное и нестандартное. 28.10.2023г был вскрыт Pastry sour ale. Кекс с гуавой, черной смородиной, черникой и кленовым сиропом. От Wild hills, в ж/б 0.5, 6.5/18%, матовая банка. Сварено на пивоварне "Ковен" 04.09.2023г. Срок жизни 180 суток.
Получил в халяву подароком, поэтому цену не знаю.
На фасаде банки маяк, закат и волны. Что-то должно символизировать, но я не разгадал задумку автора.
При наливе карбонизация сильная, даже немного пены было, по стенкам пюрешка мелкая сползает, тело плотное очень и густое. Практически у всей серии так наблюдаю. Аромат ванили, мучного теста сладкого с черникой. Цвет красный, даже бордовый.
По вкусу в начале кислинка гуавы с лимонным оттенком, потом как от кекса, по ощущениям, как если бы съел уже и смакуешь остатки. В конце также черника и лимонная кислинка, немного медовый оттенок и мята кажется.
В целом очень неплохо получилось. Кислоты только немного убавить хочется. В начале и в конце её многовато. В памяти откладывается, запоминающийся напиток. На раз норм. Больше банки не осилить, так как очень насыщенное. Как десертный напиток можно подавать к столу.
Вкуснее кстати будет, если дегустировать с бананом или сырком глазированным твороженным в шоколаде и сгущенкой внутри. Не поверите, именно в таком сочетании и употребил. Ощущения вкусо-ароматические понравились.
Также думаю, что будет сочетаемо с чизкейком.
Всем хорошего дня. Пойду поем пельмешек...
