Всем привет. Сегодня я покажу вам собственный процесс приготовления буррито. Буррито - это мексиканская шаурма, состоящая из лепёшки и завёрнутых в неё ингредиентов, среди которых может быть любое мясо, курица, морепродукты, фасоль или бобы, а так же сыр, помидоры или томат, кукуруза и конечно же пряности. Я выбрал буррито с мясным фаршем - мне оно нравится больше остальных. Поехали.
Это все основные ингредиенты, которые МНЕ нужны. Как ранее уже было сказано - использовать можно абсолютно всё, на ваш вкус и цвет. Не любите чеснок или лук? Нахуй его. Не в прямом смысле слова, конечно. Хотя....кому как нравится. Не кушаете колбасу? Не добавляйте. Хотите добавить вместо томатной пасты обычные помидоры? Добавляйте.
Скажу больше, я не буду писать вам количество и вес компонентов, потому что если вам захочется повторить процесс приготовления, то кидайте всего столько, сколько надо вам, подстраивайтесь только под ваше желание и вкус.
Начинаем с фарша. Закидываю его приправами, основой которого является перец - красный, чили, черный и тому подобное. Хотите, чтобы горел очаг? Кидайте по трети пачки, никто вас не упрекнёт, ведь это мексиканское блюдо. Я так и делаю.
Лук и чеснок я режу в произвольной форме. Абсолютно не важно, как будете это делать и вы - соломкой или тонкими кубиками, вдоль корневища или даже ножом смазанным слезами девственниц - луку и чесноку глубоко поебать, его вкус не изменится.
Заливаю в мультиварку чуток домашнего оливкового масла. Вы можете плеснуть обычного масла, чаша этой машины для приготовления еды не расстроится. Кстати, здесь стОит сказать, что до этого я всегда готовил основу только в сковороде на плите, однако сегодня решил попробовать в мультиварке. Забегая вперёд скажу, что разницы никакой. Это, в свою очередь, доказывает, что мясу не важно, где его пожарят.
Вываливаю лук и чеснок. Помешиваю периодически. А вы можете не перемешивать, если любите своеобразный вкус - с одной стороны горелая корка, с другой мякоть. Бе.
После образования лёгкой золотистой корки на луке с чесноком я добавляю фарш. И тут очень важно - вот его точно надо помешивать и разбивать большие кусочки на очень мелкие, иначе будете кушать дикую сгоревшую хуйню с сырым мясом внутри.
Режу колбасятинку и добавляю в общую массу минут через 10. Перемешиваю.
Затем немного томатной пасты, она добавляет пикантности и делает фарш с приятным красным оттенком. Перемешиваем, оставляем жариться ещё минут на 5.
Некоторое количество фасоли превращаю в ужасного вида месиво. Эта консистенция нужна для того, чтобы фарш приобрел более густой вид, ведь не суп я готовлю.
Затем добавляю в мультиварку просто фасоль, а после ту самую несимпатичную массу. Перемешиваю. Минут 5 жарится.
И под конец всей жарки кукурузы добавляю туда. Снова перемешиваю. Вы же знаете сами, что перемешивать всё это надо не вилкой?! Почему? Ну не одноразовая же у вас мультиварка. Готовлю ещё минут 7.
А вот лепёшки я рекомендую именно эти. Все остальные какие-то уебанские. Разваливаются, крошатся, пресные и прочее. А это - мексиканские сырные лепёшки, сам Будда велел их использовать. Не верите в Будду - используйте лаваш, мне похуй.
Пора включать в дело сыр и разные соусы.
Я кладу на лепёшку НЕ маленькое количество месива, не пиздюшки готовлю ведь, а еду здорового мужчины. Если вы девушка, то можете уменьшить размеры. Хотя кого мы обманываем?!:)
Можете вместо соуса добавить сгущёнку. Потом расскажете, как это. А я не ебанутый, делать так не стал!
По итогу я получил вот такие вкусняши. Перед употреблением я рекомендую поставить в микроволновку на 2 минуты, потому что снадобье должно быть горячим и снаружи и внутри, ИМХО. Хотя некоторые мои друзья пробовали и в холодном варианте, говорили что так же вкусно. Кому как нравится, опять же.
Бон аппетит, печеньки.
В следующий раз я покажу, как готовлю простейшее, но очень вкусное греческое блюдо - котобейкон. Ни одного котика не пострадает, обещаю.
