Из творога без выпечки

Рецепт:

0, 5 л. сметаны

100-150 гр. сахара

4 пачки желе разного цвета

20-30 гр. желатина

Желе разводим по инструкции, примерно на четверть уменьшив количество воды. Даём ему застыть. Затем разрезаем на произвольные кусочки. Растворяем желатин и вливаем его тонкой струйкой во взбитую с сахаром сметану, продолжая всё это взбивать. И всю  массу быстро перемешиваем с подготовленным разноцветным желе. Выкладываем в форму и даём застыть. Опускаем на несколько секунд в горячую форму и переворачиваем на блюдо. Всё готово! Можно разрЕзать и "вкусить"!

Торт Наполеон быстрого приготовления без выпечки это очень удобно.

Вкус торт нежный, молочный и абсолютно не уступает классическому рецепту Наполеон. Он максимально пропитанный и мягкий.

На приготовление торта ушло 15 минут + пропитка и охлаждение 4-5 часов.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму d=18см):

Печенье ушки - 500 г

Молоко - 750 мл

Сахар - 150 г

Яйца - 3 шт.

Кукурузный крахмал - 30 г

Мука - 30 г

Масло сливочное (82%) - 150 г

Ванильный сахар - 1 уп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Заварной крем.

1.1) Молоко подогреть до парения.

1.2) Соединить яйца, сахар, муку и кукурузный крахмал. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков.

1.3) К яйцам добавить 1/3 часть теплого молока, хорошо перемешать.

1.4) Соединить все молоко с яичной смесью.

1.5) Поставить крем на маленький огонь, постоянно помешивать венчиком. Довести крем до загустения, напоминающую манную кашу.

1.6) Снять крем с огня, добавить ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать до однородности.

2) Сборка торта.

2.1) Дно формы обмотать пищевой пленкой и установить на блюдо.

2.2) Печенье ушки разрезать пополам и максимально плотно выложить друг к другу в форме.

2.3) Обильно смазать кремом.

Таким образом выложить 5 слоев печенья и крема.

Сохранить 1 ст. ложку крема для стенок торта после застывания.

2.4) Измельчить в крошку 2 печенья и присыпать верхушку торта.

2.5) Охладить торт в холодильник 4-5 часов.

Перед подачей удалить пищевую пленку со дна формы и тонким ножом пройтись по стенкам кольца, удалить форму.

Оставшимся кремом смазать бортики торта и присыпать крошкой из печенья.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Измельчу грецкие орехи в блендере.

С орехами закончила, теперь перемалываю шоколадное печенье.

Печенье готово, теперь смешиваю сгущенное молоко, какао и сливочное масло. Масло должно быть мягким, чтобы хорошо размешивать и сюда же добавляем перемолотые грецкие орехи и шоколадное печенье небольшими порциями. Перемешиваю, разминаю руками - должно получиться мягкое шоколадно-ореховое тесто.

А теперь самое интересное, делаем шоколадные шишки - форму лепим в виде пирамидки, они должны быть похожи на конфеты трюфель только большего размера. И осторожно прикрепляю к ним шоколадные кукурузные хлопья. Прикрепляю сверху вниз, ряд за рядом - это почти ювелирная работа, но если вы наберетесь терпение результат будет превосходный.

Посмотрите какой чудесный десерт получился! Он станет прекрасным украшением для новогоднего и рождественского стола!

С наступающим!

Торт "Битое стекло" - любимая классика торта без выпечки. Он вкусный, красивый и очень прост в приготовлении.

Торт без выпечки "Битое стекло". На форму d=18см.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печенье - 100 г

Масло - 50 г

Желе сухое - 3 шт.

Вода - по 200 мл для каждого желе

Желатин - 25 г

Вода - 100 мл (для желатина)

Сметана - 900 г

Фрукты по сезону

Желе для фруктов - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Приготовить разноцветное желе: зеленое, желтое и красное (заранее).

Развести сухую смесь желе в воде (воды взять в 2 раза меньше, чем указано в инструкции на упаковке).

2) Застывшее желе нарезать на кубики.

3) Для основы песочное печенье измельчить в крошку (с помощью зип-пакета и скалки или блендера) и соединить с топленым сливочным маслом. Хорошо перемешать до однородности.

4) Дно формы обмотать фольгой или пищевой пленкой и установить на неподвижную поверхность. Равномерно распределить измельченное печенье с маслом, и утрамбовать с помощью стакана по дну формы. Отправить в холодильник, чтобы масло застыло, минут на 20-30.

5) Желатин залить водой и оставить минимум на 15 минут.

6) На остывшую основу из печенья произвольно выложить половину нарезанного желе.

7) Сметану соединить с сахарной пудрой и перемешать миксером до однородности (30 - 60 секунд).

8) Распустить желатин (подогреть на водяной бане или в микроволновке) и добавить к сметане. Перемешать миксером, чтоб желатин равномерно распределился (20 - 30 секунд).

9) Вылить половину сметаны на заготовку торта.

10) Выложить вторую половину нарезанного желе и залить оставшейся сметаной. Отправить в холодильник до полного остывания.

11) Фрукты по сезону нарезать на маленькие треугольники.

12) Аккуратно на торте сделаю ножом границы, и выложить фрукты.

13) Заливаю прозрачным желе для торта, приготовленным по инструкции.

Или залить СИРОПОМ ИЗ ВОДЫ И ЖЕЛАТИНА.

Желатин (5 г) залить водой и оставить на 15 минут.

Соединить в сотейнике воду (200 мл) и сахар (3 ст.л), довести до кипения.

Остудить сироп 3-5 минут, добавить набухший желатин и покрыть фрукты.

14) Отправить торт в холодильник на 30 мин, чтобы застыл прозрачный слой.

15) Убрать фольгу со дна формы и прогреть стенки кольца феном (или обмотать горячим полотенцем).

16) Аккуратно снять кольцо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!