Зефирная флористика

Недавно у меня заказали букет на свадьбу, и в поисках свежих идей я наткнулась на шикарную композицию из коробочек хлопка и пионовидных роз. Конечно же, захотелось собрать что-то подобное :)

Заказчик просил добавить цвет тиффани, чтобы гармонировал с платьем невесты.

Для тех, кто интересуется, как такой букет бросать: никак! Это подарок от гостей, а не букет невесты :)

Продолжаем тему декора :)

Конечно, можно отсаживать крупные ягоды и собирать из них самостоятельные букеты. Но я обычно делаю "малышей", они отлично дополняют цветочные композиции.

Здесь помимо обычных гелевых красителей понадобятся сухие красители-распылители. Можно вообще только ими обойтись и припылять не окрашенную предварительно массу.

Итак, черника:

Когда давим на мешок, его нужно в процессе немного приподнять над поверхностью, чтобы получился шарик, а не блинчик.

И малина (извиняюсь за перепачканные руки, это рабочий процесс :))

Для крупной малины нужно с каждым кругом постепенно увеличивать диаметр, а потом постепенно сужать. Так она получится пузатая, а не просто вытянутая вверх.

Закрепляю ягоды на спагетти, втыкая их в цветочки. Иначе разлетятся по всей коробке.

Благодарю за внимание :)

Всем привет от зефирной феи :) Сегодня будем делать декор, а именно веточки лаванды. Вот как она выглядит в букетах:

Делается очень просто, хранится долго, смотрится эффектно. И это действительно съедобно и вкусно, особенно её любят трескать дети :)

Нам понадобится:
- Спагетти (самые обычные, у меня Макфа)
- Водка (коньяк, виски и т.д. - то, что быстро испарится)
- Кисточка
- Пищевые красители водорастворимые
- Айсинг (сахарная глазурь)
- Кондитерский мешок (самый маленький подойдёт)
- Кусочек пенопласта или пеноплекса, чтобы сушить веточки (15х15см хватит)

Первым делом подготовим стебли, они же спагетти. Берём сколько нужно палочек, смачиваем кисточку водкой и просто возюкаем по ним красителем. Сильно тщательно прокрашивать не обязательно. Главное, не переборщить с водкой, иначе макароны намокнут и после высыхания станут хрупкими.
Внимание, громкая музыка!

Я сейчас для покраски почти всей зелени использую красители зелёный электро и фуксия, они в сочетании дают естественный травяной цвет.
Кстати! Если найдёте, можно взять шпинатные спагетти, они уже сразу зелёные, можно ничего не красить :)
Оставляем сохнуть на полчасика.

Теперь про глазурь. Я иногда балуюсь расписными пряниками, и у меня остаётся айсинг. Делать специально целую порцию для лаванды мне лень, всё равно используем только малую часть :)
Для этих целей я купила готовую смесь

Нам нужна базовая консистенция, разводим 50г на 7мл воды. Взбивать там особо нечего, маленьким венчиком перетираем до побеления и добавляем краситель (у меня сиреневый электро и всё та же фуксия).

Кто готовит на живом белке - берите так же базу (200г пудры на 1 белок), можно даже чуть гуще.

Перекладываем смесь в мешок, завязываем. Отрезаем кончик совсем чуть-чуть, так, чтобы только выпустить лишний воздух. И делаем поперечный надрез, тоже небольшой, 2-3мм.

Таким образом, глазурь будет выдавливаться в форме маленького листика.
Ставим подложку, в которую будем втыкать веточки, и погнали :)

Всё :) сохнет эта глазурь очень быстро, полчаса будет достаточно. Храним в закрытом контейнере, используем по мере необходимости.

Спасибо всем, кто дочитал! В следующий раз покажу, как делать черничку и малинку из зефира.

Вообще я такое не очень люблю. Когда ты видишь пельмень - ты хочешь съесть пельмень, а не зефирку :) Но в качестве оригинального презента... почему бы и да.

Самый лучший комплимент для зефирного флориста - "Это точно зефир?? Они как живые!". Именно такой реакции всегда стараюсь добиться, с переменным успехом 😅

Яблочные и смородиновые пиончики, черничка и немного ежемалины.

Кому-то будет вкусно! 😊