Еда + Крошка-картошка

Это универсальное блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, оно сытное, начинки можно наготовить на любой вкус, а главное готовится легко

Рецепт:

Ингредиенты:
Картофель - 5 больших клубней

Начинка 1:
1) Брынза - 300 гр.
2) Чеснок - 1 зубчик
3) Укроп сушёный - 2 ч.л
4) Майонез - 30-40 гр.

Начинка 2:
1) Сосиски - 5 шт.
2) Горчица зернистая - 2 ч.л

Начинка 3:
1) Крабовые палочки или мясо - 200 гр.
2) Майонез - 40 гр.

Кладём на противень и ставим в духовку на 1-2 часа. Время зависит от размера картофеля, у меня был средний, поэтому справился за 1,5 часа, чтобы не пропустить момент проверяйте на готовность ножом, если легко входит, значит готово.

А пока картошка в духовке у нас есть время приготовить начинки:

Начинка 1:

Берём брынзу и мнём её вилкой до пастообразного состояния

Добавим тертый чеснок, сушёный укроп, майонез и всё перемешиваем.

Начинка 2:

Отвариваем сосиски, режем как вам нравится и смешиваем с горчицей.

Начинка 3:

Крабовые палочки или мясо трём на тёрке

Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.

Когда с начинками закончили и картофель приготовился, разрезаем его на 2 половинки, кладём небольшой кусочек сливочного масла на каждую, солим и вилочкой мнём, превращая в пюрешку. Аккуратнее, не заденьте кожуру

Осталось положить сверху начинки и можно подавать!

Кстати, она очень похожа на ту "крошку картошку" о которой вы, вероятно, вспомнили, читая этот пост)

Москва, Китай город. Купил хотдог с собой, открыл, а внутри такой шедевр кулинарии.

Сегодня предлагаем Вам приготовить крошку-картошку в домашних условиях по мега экономному рецепту! Все мы знаем, что домашний фастфуд очень вкусен. Мы любим на выходных побаловать себя им)

Крошка-картошка.

Ингредиенты на 3 порции:

✔ Картошка – 6 крупных шт (1 кг)

✔ Сыр твердый – 100 гр

Первая начинка:

✔ Маринованные огурцы – 2-3 шт

✔ Зелень (укроп, петрушка)

✔ Сметана – 1-2 ст ложки

✔ Чеснок – 2 зубчика

✔ Соль – по вкусу

Вторая начинка:

✔ Сыр брынза – 100 гр

✔ Зелень (укроп, петрушка)

✔ Соль – по вкусу

✔ сметана – 1 ст ложка

Примерный расчет стоимости блюда на 6 картофелин

✔ Картошка 6 шт (1 кг) = 40 р

✔ Сыр твердый 100 гр = 60р

✔ Сыр брынза - 100 гр = 60р

✔ Сметана 350гр = 65 р

✔ Маринованные огурцы = 20 р

✔ Пучок зелени (у меня петрушка) = 20р

✔ Чеснок, соль = 5р

Итого: 270 р

45 рупий за одну порцию.

Приготовление:

Картофель:

1. Для начала поставим запекаться картофель (Картофель лучше взять одного размера, чтобы запекался одинаковое время). Для этого хорошо моем картофель, вытрем на сухо, упакуем его в фольгу глянцевой стороной внутрь картошки.

2. Закладываем картофель в разогретую до 180-200 градусов духовку. У меня картофель запекался час, но все зависит от размера картошки и самой духовки, поэтому, проверяем готовность деревянной шпажкой.

Прокалываем картофель, если шпажка входит легко, значит готов.

3. Оставляем чуть-чуть остыть, а тем временем займемся начинками. Начинки могут быть самыми разными, на что только хватит Вашей фантазии и бюджета: копчености, укроп, жаренные грибы, крабовые палочки Итак, начнем приготовление начинок.

Первая начинка:

4. Рубим зелень, кидаем ее к огурчикам

5. Добавляем сметану, чеснок и соль. Перемешиваем. Начинка готова.

Вторая начинка:

6. Брынзу разминаем вилкой.

7. Рубим зелень, отправляем ее к сыру.

8. Добавляем соль и сметану

Заправляем картофель

9. Разрезаем картофель по полам, почти до конца. Разминаем вилкой мякоть картошки. Добавляем сыр, можно добавить кусочек масла и перемешиваем, получается подобие пюре.

10. Сверху добавляем начинку и наша Крошка-картошка готова!

Видеорецепт: