Десерт + Торт без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для формы - 24х10х8 см.

Творог - 400 грамм;

Йогурт - 400 грамм;

Сахар - 100 грамм;

Ванильный сахар - ½ ч. ложки;

Желатин - 15 грамм (1 пакетик);

Вода - 75 грамм;

Клубника свежая - 350 грамм;

Сахарная пудра - 50 грамм.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Желатин залить водой комнатной температуры, дать постоять 10 минут.

В миске соединить творог, йогурт, сахар, ванильный сахар и всё хорошо перебить погружным блендером до получения однородной массы без комочков.

Клубнику 200 грамм помыть, отделить листочки и порезать на 2-4 части в зависимости от размера клубники.

Набухший желатин подогреть в микроволновке. 1-2 ст. ложки творожной смеси вложить в тёплый желатин, перемешать и переложить в творожно- йогуртовую массу. Всё хорошо перемешать.

Добавить порезанную клубнику в творожную массу и перемешать лопаткой.

Форму стеклянную размером 24х10х8 см., застелить пищевой плёнкой. Выложить подготовленную творожную массу, разровнять, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник для фиксации на несколько часов или на ночь.

Клубнику 150 грамм помыть, отделить листочки, переложить в ёмкость, добавить сахарную пудру и перетереть в соус погружным блендером.

Готовый десерт, аккуратно извлечь из формы, удалить пищевую плёнку полить клубничным соусом и украсить ягодами клубники.

Нарезать на порционные кусочки, подать десерт к столу.

Всем приятного угощения!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко – 500 мл.;

Сахар – 100 грамм;

Какао порошок – 30 грамм (2 ст. ложки);

Шоколад чёрный – 100 грамм);

Агар-агар – 8 грамм(1 пакетик);

Вода - 20 мл.;

Соль – щепотка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

От общего количества влить 400 мл., молока в ковшик, всыпать сахар и соль поставить на слабый огонь для подогрева.

В миске соединить оставшееся молоко 100 мл. с какао и хорошо перемешать.

В подогретое молоко влить молочную смесь с какао. Перемешать. Затем всыпать шоколад, измельчённый на кусочки и перемешать смесь, оставляя ковшик на слабом огне.

Агар-агар залить водой, перемешать и набухший влить в ковшик.

Постоянно помешивая довести массу до кипения, растворения всех компонентов и довести до густоты.

В формочку влить горячую смесь и поставить в холодильник для фиксации и охлаждения массы на 2-3 часа. Можно оставить на ночь.

Готовый десерт извлечь из формы, присыпать какао порошком, нарезать порционно и подать к чаю.

Печенье 150 гр

Масло сливочное 75 гр

Сливки 35% 370 мл

Сахарная пудра 90 гр

3 белка

Лимонный сок 55 мл

Желатин 5 листов

Соль щепотка

Цедра одного лимона

Лимонное желе для заливки

Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить в форму застеленную бумагой и утрамбовать стаканом. Отправить в холодильник.

Взбить белки с щепоткой соли до легкой пены. Добавить половину сахарной пудры и продолжать взбивать 5 минут. Залить желатин холодной водой на 2 мин. Нагреть лимонный сок. Добавить отжатый желатин и перемешать. Оставить остужаться. Взбить холодные сливки с оставшейся сахарной пудрой и лимонной цедрой до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать белки в сливки. Добавить лимонный сок с желатином и все перемешать снизу вверх аккуратно.

Выложить на базу из печенья и отправить в морозилку на 4 часа. Подготовить раствор лимонного желе как указано на упаковке. Остудить и залить раствором торт. Отправить в холодильник на 2 часа.

Печенье савоярди 150 гр

Сливки 35% 200 гр

Маскарпоне 250 гр.

Сахарная пудра 2 ст л с верхом

Кофе

Какао порошок

Амаретто по желанию

Взбиваем холодные сливки до густоты. Добавляем сахарную пудру. Снова взбиваем. Добавляем холодный маскарпоне и взбиваем до густого крема. По желанию можно добавить Амаретто. Убираем в холодильник.

Готовим кофе. У меня это свежесваренный. Расстилаем бумагу для выпечки. Окунаем печенье савоярди в кофе и выкладываем на бумагу. Сверху распределяем крем ( я беру чуть больше половины ).

Посыпаем какао. С помощью бумаги сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2 часа. После распределяем оставшийся крем по рулету и посыпаем какао.

Ищите десерт на новогодний стол? Предлагаю приготовить шикарный, новогодний десерт без выпечки, "Новогодние шишки", всего за 15 минут. Рецепт десерта очень простой, но от него не возможно оторваться, так как они круче любого торта. Обязательно приготовьте этот десерт на праздничный стол и дополните свое новогоднее меню на новый год, ваши гости остануться в восторге.

Ингредиенты:

печенье овсяное 300 г

масло сливочное 110 г

сгущенное молоко (вареное) 100 г

кукурузные хлопья 100 г

сахарная пудра

Способ приготовления:

Всё проще чем вы думаете! Овсяное печенье измельчаем в мелкую крошку и пересыпаем в миску. Добавляем 100 г сливочного масла и 100 г варёной сгущёнки, перемешиваем при помощи ложки или рукой, до однородной массы. Формируем 8 шишок по 60 г и выкладываем на блюдо. Декорируем шишки кукурузными хлопьями, после чего посыпаем их снежком, а точнее сахарной пудрой! :) Приятного Аппетита!