Всем привет :)
Я очень люблю творчество в различных его проявлениях - фотография, обработка изображений, рисование и многое-многое другое.
Сегодня я хочу рассказать об одном из своих хобби - изготовлении тортов.
В 2017 году будучи студентом очного отделения я устраиваюсь на должность бариста в магазин комиксов. Спустя месяц мы отмечаем день рождения и во мне просыпается желание сделать что-то уютное для этого праздника, например, тортик :)
Шесть часов работы и на свет появляется он - слегка кривобокий, но сделанный с душой и любовью медовик. Украшала всем, что успела найти в кондитерских магазинах - крем, пищевой краситель, ракета из мастики по нарисованному от руки шаблону и море звездочек:
У моего малыша был безмерно красивый и яркий конкурент, однако меня это ни капли не беспокоило - домашний медовик все дружно слопали за пару минут.
Для меня это было своего рода ачивкой достижением и огромной гордостью!
Через год история повторилась, но в этот раз материалы мне частично оплачивали.
Мозг активно генерировал идеи и остановился на одной, как по мне, оптимальной - это была ракета на лунной поверхности.
Так на свет появился бисквитный торт с прослойкой из фруктового конфи, слоями персика и ягод. Обтягивала все это дело мастикой черного цвета, украшала при помощи зефирок и уже таких родных звёздочек:
Результат был очень даже хорош и в очередной раз все остались довольны этим маленьким творческим безумием весом в 3,5 килограмма :)
2018 год стал переломным в жизни "ракеты" - смена руководства, изменение пула постоянных посетителей, постепенное закрытие кофейни. Неизменно было лишь одно - надвигающийся день рождения и ожидаемый от меня тортик.
Я чувствовала себя супергероем и со всей ответственностью подошла к этому вопросу.
На этот раз в бой пошли ранее неизведанные методы декорирования, безумные сочетания вкусов и текстур, изменение габаритов и масштаба работы.
Итогом этой конвергенции стал трёхуровневый медовик весом в 5 килограмм!
Прослойки из нежного сметанного крема и масляного крема со сгущенкой были идеально сбалансированы кислинкой от слоёв киви и малины.
В роли декора - обтяжка мастикой, вафельные фотографии, шарики Maltezers, Marshmallow разного размера:
Он получился прекрасным и самым любимым из всех моих тортов.
Это был мой последний торт для "ракеты".
Спасибо большое за то, что дочитали до конца.
Теперь я точно буду здесь чаще, чем раз в пять лет :)