Молоко - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 65 гр.
Мука - 1.5 ст.л.
Масло сливочное - 150 гр.
Коньяк - 1 ст.л.
1. Яйцо перемешать венчиком, добавить сахар и еще раз перемешать, затем сюда добавить муку, ванилин и коньяк, все перемешать.
2. Для того чтобы мука " разошлась" добавляем сначала немного молока и перемешиваем, а затем вводим все молоко и перемешиваем.
2. Ставим массу на водяную баню, постоянно помешивая, варим крем до загустения ( около 30 минут).
3. Крем охлаждаем, для этого помещаем его в миску со льдом.
4. Масло взбиваем миксером и добавляем в масло по ложке крема и продолжаем взбивать, пока не соединим весь крем с маслом.
