Присоединюсь к коллеге. Вот ссылка на подборку вебинаров от Симпла по вину. Содержит видео и презентации в формате pdf, которые в этих видео используются.
https://disk.yandex.ru/d/1SCq4OwknFixXQ
Очень полезные вебинары, особенно для тех, кто хочет разобраться в вине с самых элементарных моментов.

https://drive.google.com/drive/folders/144LZ-Y9eiPwqim3LNj6m...

Отработал за барной стойкой  шесть лет, собрал немного книг и презентаций по алкоголю, в основном по вину, так как учусь на сомелье и интересно сейчас только вино. Может кому понадобится.

P.S Кто хочет начать познавать вино, советую для начала почитать базовый курс, перед simple wine.