Раз пошла такая пляска... И я похвастаюсь)

Да, криво, да, косо, но оооочень вкусно) Бисквит, взбитые сливки и много ягод: клубника, земляника, малина. Сперва хотела из ягод сделать узор, но что-то пошло не так)

Рецепт теста простой, но бисквит всегда получается удачным. Итак:

3 яйца;

1 ст.сахара;

1 ст.муки.

Я ещё добавляю 0,5 ст.ложки крахмала, тогда бисквит получается более устойчивым к опаданию.

Белки и желтки взбиваю по отдельности до плотной пены (сахар поровну добавляю туда и туда). Потом аккуратно смешиваю обе массы ложкой или лопаточкой, никакого миксера! И затем постепенно ввожу просеянную муку+крахмал. Всё! Нежное, воздушное тесто готово погрузиться в смазанную сливочным маслом форму и отправиться в разогретую до 180 духовку)

Дрожжевые булочки на опаре, тесто в хлебопечке делал.