Как говорится обещанного три года ждут,ну собственно вот

#comment_133195517

Спустя почти три года отсутствия на пикабу,вернулся и думаю уже этот рецепт ни кому и не нужен,но пост выложу как и обещал

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО СЫРА аля филадельфия

Потребуется:

Белый йогурт классический:500 мл

Сметана жирность не меньше 20%:200 гр

Пол чайной ложки соли

Чайная ложка сока лимона

Дуршлаг

Ткань плотная примерно 50 на 50 см

Марля в два-четыре слоя так же примерно 50 на 50 см

Тара для подставки под дуршлаг и слива сыворотки

Сам рецепт очень простой:

Фото уже не сохранились да они и не потребуются

Дуршлаг устанавливаем на тару

В него укладываем марлю в несколько слоев

Затем укладываем ткань

Выливаем йогурт,добавляем сметану,соль,лимонный сок

все перемешиваем венчиком до однородной массы

Укрываем все остатком ткани,ставим сверху что то тяжелое,в моем случае была банка 3 литровая с водой

И убираем на минимум 12-14 часов в холодильник

Когда лишняя сыворотка выйдет,сыр легко отходит от ткани ,по вкусу можно добавить еще соль,зелень,рыбу,либо есть в чистом виде,

Вот собственно весь рецепт