Я заплатила за оба зала с 15:30 до 20 часов, как бы в большом все желающие, маленький для близких родственников - они у него, как написала выше, не очень общительные, и им бы пригодилось место посидеть отдельно. И заказала блюда в меню с оговоркой, что порционным будет только одно горячее блюдо, остальное в тарталетках, салаты в общих салатницах, нарезки. Меню было из расчета на 80 человек, при том расписано, что мест в большом зале должно быть не меньше 80, а в маленьком все 20 - из расчета, что ближайшие родственники будут сперва в большом, потом в маленьком зале. И в маленьком зале накрыть только нарезки и водку. Просто расписала все нюансы, вплоть до того, кому отдать остатки кутьи (ее не принято выбрасывать), и оставила доплату на нарезки, если закуски будет мало.

На поминки сразу с кладбища проехали больше 50 человек, плюс там несколько человек, его бывшие одноклассники в основном, решили идти пешком с кладбища и по дороге зайти за учителями в школу - это около получаса. Начали без них, я со всеми съела кутью, выпили первую рюмку, потом стали говорить слова родственники (типа короткие речи), некоторые совсем расплакались, в самом деле ушли в маленький зал.

Посмотрев, что все идет нормально, я ушла ненадолго почти в 16 часов - вынос тела был из квартиры, хотела проверить квартиру, убрать козлы, проверить, нормально ли там. В квартире оказалось многое ненормально, несколько венков оказались забыты, пол был затоптан, мне пришлось вымыть пол и отвезти венки на кладбище (ночевать с венками сразу после похорон его родителям и сестре было бы очень тяжело психологически).

Верулась уже после 18 часов, как раз подавали горячее, а я устала и села тоже есть. Как раз выступали его учителя, и сперва не обратила внимание на посторонние на поминках звуки. Дверь в маленький зал была приоткрыта, там была танцевальная светомузыка и радостные выкрики. Соседи по столу сказали, что туда пришли веселые люди с шариками почти сразу после моего ухода. Пошла спрашивать у администратора, что за херня - она сказала, что это у одного из учредителей сегодня родилась дочка и он привел свою семью немного отметить. Все, чего добилась (большой зал открыт, скандалить на поминках не хотелось) - что она закрыла дверь в маленький зал и пообещала возврата денег за него.

Но мне был нужен маленький зал и не нужна музыка, которую было слышно. Потому еще раз сказала администратору вернуть зал, сказала, что звоню директору, ушла на улицу звонить директору ресторана. Дозвонилась, описала всю ситуацию, у меня ушло около 15 минут. Вернувшись, обнаружила что ситуация ухудшилась - на столах было несколько бутылок шампанского и торты, и гости сидели максимально растерянные. Пока меня не было, бухой учредитель, мужик лет 40, вышел вместе с администратором, пожелал не унывать и подарил от ресторана шампанское, которое сам открыл, и торты. И попросил в формате веселого тамады выпить за рождение его дочери. Плюс каких-то учителей узнал, лез к ним обниматься и спрашивал, чо грустим.

Вышла на улицу, перезвонила директору с новой информацией, сказала, что вызываю Скорую родителям покойного и подаю в суд о моральном ущербе. Перекурила на улице, когда возвращалась, навстречу вышел тот бухой учредитель со своим семейством, в маленьком зале спешно прибирались работники ресторана, включая в униформе кухонных.

После 19 часов приехал директор, при нем администратор говорила про учредителя "пришли и почти сразу ушли", но пришли они на деле около 17:30 часов, а ушли после 18. Мне сразу перечислили оплату за маленький зал, я на месте написала в их книгу жалоб, позже написала отзыв. Досидели на тех поминках почти до 10 вечера, это почти два часа сверх оплаченного, администратор ходила с кислым лицом.

Спустя несколько дней в местном городском сообществе появилась запись от кого-то из молодежи "так в этом заведении относятся к поминкам". На записи там и старший ребенок учредителя, лет 3-4, подбегает к столам в большом зале и смеется, сам учредитель ходит, громко говоря, что у него родилась дочь, и видны пляшущие люди в маленьком зале. После этого мне вернули двойной чек. Сейчас тот ресторан уже закрыт, это было 8 лет назад.

И я понимаю, что не всякий администратор может спорить с учредителем. Но у нее было два часа, чтобы самой позвонить директору и описать возникшую ситуацию, она же выбрала вариант - выглядывать из закутка у кухни и радоваться, что меня нет в зале, и вроде люди не возникают против того, что их выставили из маленького зала

3. Если у вас много хоть и не лучших, но близких друзей — зовите. Не прям всех, но наиболее близких. Потом будет стыдно смотреть им в глаза и вспоминать один из самых важных дней в жизни, где они отсутствовали. А те двое-трое, кого вы всё-таки пригласите, не факт, что останутся с вами в будущем. Мне до сих пор стыдно, что не позвали лучшую мамину подругу, которая мне ближе, чем родные дядя и тётя, друзей, которые остались с нами спустя много лет (у некоторых мы потом гуляли на их свадьба). А всё почему? Потому что см. п. 4.

4. Не надо экономить на свадьбе. Я не говорю, что надо брать миллионные кредиты, закатывать пир на весь мир и украшать обшарпанные подъезды вырвиглазными декорациями. Но если вы решили не просто расписаться в загсе, а устроить праздник — подкопите денег. Раздербаньте кредитку с беспроцентным периодом. Закажите нормальный ресторан, а не модную кафешку с овепрайсом и невкусным банкетным меню. Купите побольше алкоголя. Трезвые и унылые гости расстроят вас гораздо больше, чем пьяный батя невесты, а дешёвое "Санто-Стефано" и водка "Зелёная марка" расстроят ваших гостей.

Однозначно, есть вещи, на которых стоит сэкономить. Вместо проката автомобиля можно попросить кого-нибудь из гостей на приличной иномарке покатать вас. Возьмите платье невесты напрокат. Оно будет выглядеть шикарнее, чем то, которое вы купите с намёком на то, что оно будет надето всего раз в жизни, но точно дешевле. Лизоблюдам у загса можно накидать мелких купюр. А вот фотографа и диджея лучше позвать со стороны — гостям будет обидно обслуживать вас, пока другие веселятся, да и кормить посторонних не придётся.

5. И главное. Если вы уже бывали на свадьбах или же пока просто читаете подобные посты — учитывайте все тонкости и учитесь на чужих ошибках. Никто от них не застрахован, но хотя бы вы будете знать, как лучше поступить, а как делать не надо.

Совет да любовь!

Фотографом была моя подруга. Она же и помогала с оформлением без "организаторов, смс и регистрации".

Между потрясающей регистрацией в ЗАГСе Хамовников и рестораном, была общая фотосессия на Воробьевых горах, и да, бесплатно, как подарок на свадьбу, ведь подруга фотограф.

На сэкономленные деньги за счет отсутствия пробкового сбора и купона биглиона, который дал скидку в 30% на банкет в ресторане, мы оформили кальянщика, который 3 часа обхаживал всех гостей, делая прекрасный кальян на фруктах. Кальянщик нам тогда обошелся в районе 5000 рублей, а ресторан в общей сложности тысяч на 25 с учетом скидки.

В банкетном зале ресторана нам предоставили колонку, через которую мы включили наши плей-листы. Все танцевали, кутили, было замечательно. В соседнем банкетном зале праздновала корпоратив прокуратура и никто никому не мешал, более того, прокуроры захаживали к нам, поднимая с нами бокалы.

И вы знаете, все наши друзья, которые были на нашей свадьбе, говорят, что это была самая душевная, потрясающая свадьба. Да и нам большего не надо было. Мы просто были счастливы, что мы есть друг друга и это по праву наш день, который запомнился нам не красивыми фотками с цветочной мишурой, а эмоциями, которые тогда получили. Никаких нервов, что что-то идет "не по таймингу или не по плану", вообще похерам было на это. Мы стали мужем и женой и это главное. Все остальное - пыль.

После ресторана часть гостей разъехалась по домам, а самые долгоиграющие гуляли с нами по центру Москвы, будучи вусмерть пьяными, а к 7 утра мы ждали у Фрунзенской открытия кафе "Му-му", чтобы позавтракать.

А через 2 недели мы пустились не по своей воле в свадебное путешествие на берег Черного моря, которое затянулось на 8 долгих лет, но это уже совсем другая история =)

Сажаете в микроавтобус фотографа/видеографа и родственников и централизованно едете в ЗАГС, если нужно - на выездной фотосет, далее - в ресторан. Быстро, чётко, все поместятся, никто не приедет раньше. Желание сэкономить и "поехать на своих" зачастую выливается в "ой, а Вася с бабушкой опаздывают, он проспал", "у Пети машина не завелась", "как церемония уже через 5 минут, мы всё ещё ищем, где запарковаться" и прочих накладках. Особенно если дождь и ЗАГС в центре, где проблемы с парковкой. А так вы собрали всех централизованно, потом так же довезли до ЗАГСа и до ресторана. Бонусом все гости смогут выпить за столом и поехать домой на такси после, а не сидеть на свадьбе "трезвыми водителями", чтобы потом развозить всех по домам.

2. Нанимаем организатора, даём ему:

- Чёткий хронометраж мероприятия, включая время приезда из ЗАГСа молодожёнов и родственников, время прибытия гостей своим ходом, список гостей и их рассадку, список блюд, порядок их выноса, декорацию зала (если есть) и контакты всех подрядчиков (фотограф, ведущий).

- Список задач для проверки: состояние и время привоза торта, наличие большого ножа для его разрезания, проверка звука в зале, проверка количества накрытых мест за столами, расположение столов согласно схеме, наличие ранее привезённого под роспись алкоголя в полном составе и пр.

В идеале - напрямую связываем его/её со всеми подрядчиками и лично знакомим с администратором ресторана, чтобы они далее действовали напрямую без вас. Организатор - этот тот чувак, который, пока вы будете бегать между домами, собирать родственников, нервничать в ЗАГСе и контролировать эту часть мероприятия, приедет за 1-2 часа до события в ресторан, проконтролирует, что там все на месте, все продукты в наличии, никто не про***пустил хронометраж, столы накрыты, еда готовится. И скинет вам фоточки всего этого в Телегу, чтобы вы точно знали, что всё под контролем, а гости из ЗАГСа приедут к накрытым столам, и им вынесут горячее через 15 минут после их приезда.

Заодно он встретит ведущего, проверит с ним, что работают микрофоны и штатная аудиосистема зала, музыка играет, громкости хватает. Он же будет посматривать, чтобы в арендованном банкетном зале не шаро*бились левые люди, никто не сп***дил чью-то одежду/телефон, а в зал попадали только гости, если вдруг кто-то приехал чуть раньше.

3. НЕ ПРОСИМ ПОБЫТЬ ОРГАНИЗАТОРОМ, ВЕДУЩИМ ИЛИ ФОТОГРАФОМ ДРУЗЕЙ, ЗНАКОМЫХ И РОДСТВЕННИКОВ

Обе эти задачи - геморрой лютый. Где нужно 7-8 часов скакать непрерывно на ногах, пинать других людей, развлекать других людей и в целом задолбаться на три дня вперёд. Спросите себя честно - если бы вас позвали БЕСПЛАТНО быть тем человеком, которого будут грузить вопросами все подрядчики от официантов до молодожёнов, вы бы согласились так "развлекаться" полный рабочий день без перерывов на обед?

В 90% случаев организатор-родственник или фотограф-родственник к середине мероприятия уже захочет тоже тусить с посылом "а то чо это я только бегаю", выпьет немного, расслабится, и далее функции организатора будете выполнять вместо него вы. Аналогично - с ведущим. Нужны ХОРОШИЕ результаты - нанимаете человека за деньги (не обязательно за большие), ставите чёткое ТЗ, а дальше можете по ТЗ с него спросить, если что-то пойдёт не так.

4. Нанимаем проверенного ведущего, заранее проговариваем с ним 100500 раз под запись:

- Что нельзя делать: выкуп торта, колхозные конкурсы "лопни жопой шарик", пытаться подкалывать гостей, поднимать гостей для тостов, если они сами этого не хотят, дёргать самому старших родственников произносить тосты и пр.

- Предпочтительный стиль конферанса: в нашем случае это было "молодёжно, но чтобы никого не напрягать вообще, кто хочет - говорит тосты, кто не хочет - тусит и веселится".

- Порядок пауз (когда будут паузы в конкурсах на "покушать" и "потенцевать"), когда будет вынос торта, когда будут смены блюд и пр.

Ни в коем случае не нужно замыкать мероприятие "на себе" без организатора и ведущего. Вам и так хватит геморроя в этот день, кто-нибудь да накосячит. И пока вы будете разгребать внезапные проблемы, организатор с ведущим спокойно всех встретят, усадят и развлекут. Чтобы гостям было в целом весело и без молодожёнов. =)

5. Делаем отдельный стол для ведущего, фотографа, организатора и других подрядчиков, даём им чёткий хронометраж заранее

Этот лайфхак я когда-то подрезал у одного офигенного фотографа, с тех пор всем его рекомендую. Свадьба идёт зачастую 7-8 часов подряд. Большую часть этого времени тот же фотограф бегает вокруг, как угашенный, и фотографирует молодожёнов и гостей. Аналогично хороший ведущий фигачит так, что некогда присесть, особенно если он же отвечает за музыку и танцы помимо конкурсов. За 7-8 часов подрядчикам точно, стопудово захочется поесть и присесть на 10-15 минут подальше от людей.

Накрыть два-три лишних места где-нибудь за отдельным столиком (чтобы подрядчиков не дёргали во время еды гости и не нужно было "держать лицо") в рамках банкета в общей структуре трат будет незаметно вообще. Но люди, которым вы сказали: "Ребят, вот чёткий хронометраж дня, вот в это время мы планируем сделать паузы на поесть гостям и вам на 20-30 минут. Вот ваш столик, вам туда к этому времени поставят горячее, салат и чай/сок, если нужно что-то ещё - пингуйте меня", - с огромной вероятностью будут более расположены относиться к вам тоже по-человечески, а не как тётка-фотограф из поста. Особенно если вы туда ещё кинете лишний удлинитель на 5 розеток (об этом позже) и попросите администратора поставить туда вешалку и пару лишних стульев для личных вещей подрядчиков.

6. Резервирование всего

Если в ЗАГСе или в ресторане должна в какой-то момент заиграть "ваша песня", эта песня должна быть залита на минимум 3-4 носителя, а лучше ещё и на ноут и телефон организатора и на ноут и телефон ведущего. Вероятность "отвала" при подобном резервировании ничтожна. Аналогично нужно убедиться, что распечатки с хронометражем уже снятся в кошмарах официантам, администратору, ведущему, организатору и всем причастным. Чем больше прозрачности, копий документов и повторений планов, тем меньше риск в целом про***ться где-нибудь. Чем больше людей в целом в курсе "как должно быть", тем болше вероятность, что кто-то из них заметит, если что-то вдруг пойдёт не так.

7. Покупаем 6 удлинителей на 16А или более с хорошим сечением кабеля, кнопками и длиной 5 м каждый

Да, дорого. Да, жаба душит. Потом будете пользоваться ими 10 лет дома или продадите за 2/3 цены на А**то. Иначе будет вот как в тексте - розетка оказалась одна и в углу зала, все остальные заняты звуком/светом/холодильниками, зарядить телефон негде. Приехали, раскинули свои провода по залу (желательно их "пометить" лаком для ногтей как свои), и у всех всё хорошо. Забывчивые гости и подрядчики точно скажут вам огромное спасибо за "лишние розетки", позволяющие зарядить телефон или внезапно севший аккумулятор.

8. Пытаемся организовать номер в гостинице

Если ресторан расположен в гостиничном комплексе, во многих случаях при заказе банкета вам могут предложить "номер для молодожёнов" бесплатно или со скидкой. СОГЛАШАЙТЕСЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Даже за фул-прайс. Коротко о плюсах:

- При приезде в ресторан вы закинете туда все личные вещи, в нём же можно будет в ходе мероприятия переодеться, например, в более удобную обувь или снять платье, поправить макияж и в целом "забежать посидеть минут 15 в тишине", пока веселятся гости.

- В него можно завалиться спать с гудящими ногами сразу после мероприятия, договорившись забрать следующим утром собранные остатки еды/алкоголь по банкетному столу. Прямо после включённого в цену номера завтрака, которым вам тоже не нужно будет заморачиваться.

- Ночью, когда разойдутся последние гости, не нужно будет сразу решать все вопросы выше, вы просто сможете лечь спать через 10 минут после окончания банкета, если вымотаетесь эмоционально и физически. А все вопросы по остаткам блюд и пр. решать на следующий день.

- Лишние деньги за пусть даже платную аренду номера зачастую перекроет стоимость такси для увоза всего непосредственно ночью в выходной день.

9. Выбросьте салюты, голубей и прочую дичь

Если бюджет не миллионный, лучше не впихивать в него "всё, что только можно". "Так себе ведущий плюс салют плюс так себе фотограф" зачастую равно "Неплохой ведущий, неплохой фотограф и недорогой организатор". Если выкинуть из списка хотелок долбучий салют, живую музыку в ЗАГСе от всратого местного скрипача и арфистки, левые ритуалы, выездной фотосет (на фоне не всегда понятной погоды) и прочие опциональные штуки. Логичнее ввалить деньги в ресторан со вкусной банкетной кухней, расположенный удобно для всех, и в связку ведущий+организатор, а фотографа, к примеру, нанять только на ЗАГС и первый час посиделок в ресторане. Вам будут на каждом шагу все кому не лень навязывать всё новые и новые статьи расходов, которые "обязательно нужны". Шлите все эти "живые музыки" и прочую чепуху лесом, денег и так уйдёт сильно больше, чем ожидается.

10. Не задалбывайтесь больше необходимого

Вы наймом подрядчиков и составлением хронометража просто пытаетесь уменьшить количество энтропии мероприятия. Если вы всё сделали правильно, оно пройдёт на 80% без диких отклонений от хронометража, зал украсят как надо, все блюда и алкоголь вынесут как надо, а итоговые впечатления у всех будут хорошими. Важный момент - лично вы, скорее всего, удолбаетесь всё равно даже при наличии наёмного организатора, здесь важно не испытывать иллюзий. Если вы не планируете тратить на свадьбу миллионы, "идеально" не будет. И всё равно придётся долбать подрядчиков и писать техзадания и хронометраж.

Поэтому забота о себе и своём комфорте - во главе угла. Если невеста устала и замёрзла - фотографии на улице идут нахрен. Если гости уже голодные, попросите вынести горячее побыстрее. Если кто-то из подрядчиков косякнул - энтропия в 10-20% нормально, постарайтесь не заморачиваться на отдельных косяках, т.к. они неизбежны. Натёрла обувь - идёте переодеваться хоть в тапочки. Не хочется танцевать и громких конкурсов - именно эту задачу и ставим ведущему, это ваш праздник, вам на нём тоже должно быть комфортно.

В общем и целом в приоритете - чтобы в конце вечера у вас была уставшая, но довольная невеста, а не "красивые фоточки" или салют. Фотки со свадьбы вы потом посмотрите 2-3 раза в жизни, и салют тоже никто не вспомнит, в отличие от проблем и нервов, которые обязательно возникнут без нормальной организации. Лучше вложиться в то, чтобы организатор бегал и снимал с вас хотя бы часть задач, всех вовремя привезли-накормили-развлекли, а в любой момент можно было всё послать, пойти и лечь на 15 минут в номере полежать без необходимости "держать лицо", что-то организовывать или сидеть на привязи до конца мероприятия без возможности выйти, переодеться или выдохнуть.

И все прошло лайтово, расписались, покатались, пофотокались, цветы у Вечного Огня возложили, помолчали, в ресторане погуляли, а ночью из ресторана все ломанулись на море (все гости заранее предупреждены были взять купальники и во что-то легкое переодеться, потому что у ресторана был свой небольшой, но ламповый пляж) и искупались в теплой воде, так как был август. Самый сезон ведь. После чего желающие догнать градус поехали в ночной клуб сами, а мы всей семьей домой спать. На следующий день всех выживших посадили в минивэны и повезли в станицу к родителям на фазенду, шашлыки-машлыки, вот тут пейте все хоть упейтесь. Орите хоть уоритесь до самой зари. Из традиций чисто кубанская одна была все-таки соблюдена: с утра гости свёкров и тестей нарядили красиво в галоши, в труселя разноцветные, в тельняшки рваные, посадили их в тачки и чисто символически отвезли и выкинули тех на свалку. Типо всё. Свое вы как родители сделали, теперь же от винта, новая семья создана и от вас отделилась. Ржачь стоял до неба во время этого действа, причем родители прикалывались и балагурили больше всех.)) А на пятый день после свадьбы мы улетели в Испанию.