Торф и виски обычно относят к Шотландии, где около 20% страны покрыто торфяными болотами. Неудивительно, что большинство шотландских виски содержат хотя бы намек на торфяной солод, а такие бренды, как Laphroaig, Ardbeg и Bruichladdich, подняли ставку, выпустив за последнее десятилетие несколько «торфяных бомб», каждая из которых имеет более смелый профиль, чем перед этим. Но торф присущ не только Шотландии. Например, в Ирландии тоже озаботились этой темой.

В течение многих лет Connemara был единственным широкодоступным ирландским виски с торфом. Уже несколько ирландских брендов присоединились к этому сегменту, хотя надо отметить, что для ирландцев торфяной виски, это пока что-то вроде новой «причуды». Да, они производили его еще до 1900-х годов, но потом как-то подзабили на это дело на фоне катастрофического спада этой категории виски. Сейчас их становится все больше и даже у нас есть коке-какой выбор. Как всегда с актуальными ценами у нас и у них на день выхода статьи.

1. Fitzwilliam Peated (43%)

Цена за 0,7 – 2 599 рублей\ В Европе (средняя) цена - 25,99 €.

Винокурня Great Northern Distillery, выпускающая этот односолодовый виски, принадлежит французской компании BBC Spirits. The Great Northern Distillery - частная компания, владельцы которой ранее основали винокурню Cooley Distillery. Как пишет производитель, изготавливается из 100% солодового ячменя и проходит традиционную для Ирландии тройную дистилляцию. Без холодной фильтрации.

Аромат с умеренными нотками дымка, копчености, йода и фруктово-цитрусовые оттенки на заднем плане. В целом, аромат очень мягкий и деликатный. Вкус более напорист и далек от нежности, а наоборот резковат и немного спиртуозен. Есть ноты дыма, опять же копченостей, горелая резина, зола, сажа, йод, обгорелая дерево, намек на цитрусовые. Послевкусие короткое, горьковатое и лекарственное.

В принципе, ничего этакого и интересного. Как по мне и цена завышена цена.

2. The Legendary Dark Silkie (46%)

Цена за 0,7 – 3 200 рублей\ В Европе (средняя) цена - 35,90 €.

Как хвастается производитель, этот купажированный виски создан по старинному рецепту виски 19-го века. Виски создается путем смешивания торфяного односолодового виски тройной дистилляции, выдержанного в бочках из-под хереса, односолодового виски двойной дистилляции, выдержанного в бочках из-под бурбона и зернового виски, выдержанного в новых дубовых бочках. В 2021 году получил двойное золото на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско.

Аромат со сладкими фруктовыми тонами, дыма, табака, шоколада, дуба и торфа. Вкус мягкий с нотами соленого темного шоколада, дуба, ванили, табака и сухого дыма с легкими нотками торфа. Послевкусие с нотками поджаренных орехов, сладкого солода и легким дымком на заднем плане.

Виски имеет достаточное количество торфяности, он не слишком дымный и очень приятный. Отлично сбалансирован. Стоит добавить в свою коллекцию.

3. Hinch Peated Single Malt (43%)

Цена за 0,7 – 3 699 рублей\ В Европе (средняя) цена - 39,60 €.

Односолодовый виски от не очень известной у нас винокурни Hinch Distillery. Это хоть и молодая винокурня, но уже имеют линейку из пять выражений, названные Time Collection. Этот был выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения.

Аромат приглушенный, с тонкими нотками ананаса, манго, дуба, корицы и меда подкрепленные волной торфяного дыма. Вкус имеет сильные торфяные ноты с оттенками фруктов, лакрицы, копченых орехов и мяса на гриле. Со временем он дополняется тонами перца чили. Послевкусие средней длительности с нотками перца, морской соли и дыма от костра заднем плане.

Добротный торфяной виски с четким вкусом. Сложного в нем нет, просто цельный материал. Его хорошо потягивать перед телевизором. Виски на каждый день, так сказать.

4. Connemara Original Peated Single Malt Irish Whiskey (40%)

Цена за 0,7 – 8 540 рублей\ В Европе (средняя) цена - 36,99 €.

Этот односолодовый виски произведен компанией Kilbeggan Distilling Co., спирты получают с винокурни Cooley, а торфяной ячмень импортируется из Шотландии. Проходит двойную дистилляцию, а не тройную. Выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 12 лет. Сообщается, что он содержит торфа 20 частей на миллион, что гораздо меньше, чем у айловского. Получил несколько наград на международном уровне. Получил золото, в номинации «Лучший ирландский односолодовый виски без указания возраста» в 2014 г.

Аромат свежий, с нотами яблок, груши, заварного крема, сливочного солода на фоне нот маслянистого торфа. Вкус сладкий и мягкий, с нотами того же торфа, а также заварного крема, фруктов, сливок, солода и мягкого дыма. Послевкусие средней продолжительности, есть немного нот ванили, дыма и специй.

Правда, он все-таки менее мощный, чем шотландский, и торф играет скорее вспомогательную роль. Виски получился отличным и подойдет для всех любителей сочетания дыма, торфа и фруктов. Можно сказать, что это самый удачный ирландский виски такого плана, который стоит попробовать. Хотя цена, конечно…

5. Teeling Blackpitts Peated Single Malt (46%)

Цена за 0,7 – 8 690 рублей\ В Европе (средняя) цена - 56,90 €.

Это односолодовый виски от винокурни Teeling (2015) названный в честь района Blackpitts, который находится сразу за винокурней. Ячмень не ирландский, а поступает из шотландской винокурни Glenesk. Он был обработан торфом с концентрацией 55 частей на миллион, но после тройной перегонки остается около 14-15 частей на миллион. Выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под вина Сотерн. Официально NAS, но по слухам выдержка составляет около 5 лет. Без холодной фильтрации.

Аромат тонкий, с легким слоем нот торфа. Есть довольно много фруктовых нот, таких как ананас и груша, а также тона лайма, мяты и оттенок дыма барбекю. Вкус имеет тонкую соленую нотку, а также ноты ананаса, груши, карамели, яблок, меда и душистого перца на фоне торфяных оттенков. Послевкусие от короткого до среднего, с нотками карамели и слегка дымное.

В целом, это нежный и приятный виски. Не дико сложный, не глубокий, но определенно вкусный.

Про всякое другое, подобное и нет, есть у меня канал в ТГ. Если интересно, конечно...