Прогулка по китайскому овощному рынку
Начнем с самого простого - картофеля. Китайцы средней части Китая не особо жалуют картофель и до последнего времени его было достаточно сложно купить, к тому же, китайский картофель был сладким и использовать его в пищу было не особо приятно. Сейчас картофель вполне терпимый, однозначно можно есть, но всегда можно нарваться на сладкий сорт, поэтому лучше брать в проверенных местах.
На улице можно встретить тележки с импровизированными бочками-духовками, где запекается батат.
Клубни таро.
Побеги бамбука. Недавно видел рецепт, как их можно замариновать в соке дайкона, думаю, стоит попробовать.
Китайская редька (дайкон) и Кугуа (горькая тыква). Кугуа действительно очень горькая, чтобы её есть нужна крепкая сила воли.
Луковицы лилии и свежий имбирь.
Большую тыкву обычно продают нарезанными пластами.
Кукуруза трех расцветок. Желтая самая сладкая, но и самая дорогая.
Соевые бобы в стручках.
Обычно продается фиолетовый лук. Единственно место, где нашел любимый нами белый репчатый лук.
На прилавках можно найти много разнообразной зелени, часть которой я бы охарактеризовал как какие-то сорняки. Почти круглый год можно купить шпинат, спаржу, листья салата и стрелки чеснока.
Пророщенная соя разных видов, морская капуста и ростки бамбука.
Маринованные растения.
Сбор о возможных дубликатах очень долго проверяет фотографии, поэтому, если пост будет интересен, то позже выложу продолжение.
p.s. На ценниках цена в юанях за 0,5 кг.
