SergeKowi

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

Серия Сборная солянка

12 часов назад

Всем привет!
Словно по зависимости от тайного рубильника, во многих регионах уже в ночь на восьмое число отключили не только новогоднюю атмосферу, но и зиму вовсе. Серость, сырость, грязь, темнота, повсеместные лужи и почти полное отсутствие снега. Тлен!
К этому ещё прибавился и будильник на шесть утра...

Но давайте не вешать носики, ведь нас ожидает самая короткая рабочая неделя в наступившем году. Поэтому предлагаю зарядиться положительной энергией и продлить внутреннюю праздничную атмосферу с рождественским кислым элем "Настроение" от пивоварни White Stone.

Настроение (White Stone) Пиво, Крафтовое пиво, Обзор, Субъективность, Оценка, Эль, Настроение, Новый Год, Длиннопост

Цена/Объём: 326/0,45.
ABV: 6,0% / OG: 19,0% / IBU: 7.
Состав: вода, солод, плодово-ягодное сырьё, декстроза, лактоза, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,23.

Если к объёму в 0,45 литра уже стоит привыкнуть, как к стандартному на многие года вперёд, и перестать возмущаться, то вот подобную лаконичность состава воспринимать за норму не нужно вовсе. Особенно, если места на этикетке хватает с лихвой:

Но! Для нашей же осведомлённости пивоварня в отдельном блоке на банке описывает непосредственно сам эль и раскрывает его вкусовые особенности:

"Далеко не всегда ощущается новогодняя атмосфера даже во время самого праздника. Но у нас есть решение — новогодний саур! Праздничный сорт с апельсином и корицей погрузит в чудесный мир Нового года, подарив то самое праздничное Настроение."

По вкусу же этот "праздничный торт" напоминает умеренно кисленький апельсиново-мандариновый сок, сдобренный сладковатой пряностью корицы. Все упомянутые оттенки насыщенные и яркие, сбалансированны.

Послевкусие длительное, напоминает ощущение, словно съел сочную дольку апельсина, щедро усыпанную молотой корицей.

От себя поставлю этому элю заслуженные 4,5 балла из 5 и проштампую отметкой "рекомендую".

Ну, и как обойтись без традиционной для первого массового рабочего дня шутки.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Мой аккаунт Untappd

Показать полностью 3

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

[моё] Пиво Обзор Мнение Субъективность Регионы Краснодарский край Коми Иркутская область Арты нейросетей Длиннопост

15 дней назад

Пиво регионов. Выпуск #1⁠⁠

Всем привет!
Мои ровесники, возможно, помнят воскресные утра в начале нулевых. Просыпаешься, быстро завтракаешь, бежишь к телевизору в надежде узнать, к кому на этот раз поспешат на помощь Чип и Дейл, а там — ведущий передачи "Играй, гармонь" спрашивает у баяниста, сколько народных мелодий он знает. Да ё-моё!
Лишь со взрослением стало понятно, что эта передача была не про песни, а, скорее, про людей, регионы и их обычаи.

Но если музыку, сленг, национальный колорит и прочие особенности ещё можно упаковать во что-то показательно-вещественное, то как быть с пивом?
Да и вообще. Что обозначает словосочетание "региональное пиво"? Курское и Сыктывкарское, Рязанское и Ставропольское, Воронежское и Калужское — это о чём? Есть ли между ними разница? И, как сказал бы классик: "какой мэсседж они несут?"

Ну, и ключевое: а в курсе ли администрации, какое по качеству пиво разливают на местных заводах под брендом областей, которыми они заведуют?

Вопросы, вопросы, вопросы. Штош, а давайте все вместе и узнаем! Я со всей ответственностью и без всякого ангажирования представляю вашему драгоценному вниманию новую рубрику, посвящённую региональному пиву.

Раз в неделю мы будем знакомиться с тремя новыми "пивными регионами". Ключевая особенность: такое пиво должно быть произведено в месте, соответствующем этикетке. То есть, условный "Москвич" с питерского завода в рубрике точно не появится.

Уже получается чересчур длинное вступление. Позвольте теперь отойти на второй план.
Вставляйте ключи в замки зажигания, включайте моторы и настраивайте свои навигаторы на регионы 23, 138 и 11. Краснодарский край, Иркутская область и Республика Коми ждут вас! Поооехали!

1. 11 регион

Благодарность за предоставление этого экземпляра улетает прекрасной @damanosobachka.

Производитель: АО "Сыктывкарпиво" (Республика Коми, г. Сыктывкар).
Объём: 0,5.
ABV: 0,5% / OG: – / IBU: –.
Состав: вода, солод, хмель.
Рейтинг Untappd: 2,76.

Аромат: едва уловимый, но с заметной сластинкой.

Вкус: если бы мне налили это пиво в бокал и дали попробовать вслепую, то я бы без раздумий назвал какое-нибудь из безалкогольных, продающихся в местном магазине у дома. "Жигули", например, или "Балтику". Потому что вкус "11 региона" совпадает с 90% "нулёвок" из масс-маркета.

И это, я считаю, даже можно назвать комплиментом. А то иной раз возьмёшь, а в нём нет ни привычной сладости, ни вкуса вовсе.

Мягкое солодовое тело с весьма заметной сладостью, которая поначалу превалирует во вкусе, перекрывая другие оттенки. Но постепенно языковые сосочки привыкают к ней, и становится заметным очень лёгкое хлебно-зерновое послевкусие. Но если особо не вдумываться в пиво (господи, что я несу), то ничего, кроме беспросветной сладости, ощутить навряд ли получится.
Оценка: 3 из 5.

2. Регион 138 Rus

Благодарность за предоставление этого экземпляра улетает уважаемому @Brabus38.

Производитель: Братский пивоваренный завод "Гелиос" (Иркутская область, г. Братск).
Объём: 0,5.
ABV: 4,0% / OG: 11,0 / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,76.

Аромат: яркие ноты замоченного зерна.

Вкус: простенькое солодовое тело, довольно водянистое и ненасыщенное. Такое можно встретить, например, у пива из сегмента собственных торговых марок. Его дополнил некий мыльный привкус, который постепенно увеличил свою насыщенность и "забил" собою рецепторы.

Карбонизация ушла после ⅔ бокала, и последнюю треть пришлось выпить залпом, так как пиво стало не очень приятным, даже пресным.
Оценка: 2 из 5.

3. 23 регион

"Прекрасно сбалансированное светлое пиво. Фильтрованное, непастеризованное. Тонкий хмелевой аромат привлекает моментально. Золотистый цвет предвосхищает свежесть, вкус – наполняет свежестью до последнего глотка."

Производитель: "Тихорецкий пивоваренный завод" (Краснодарский край, г. Тихорецк).
Цена/Объём: 120/0,45.
ABV: 4,4% / OG: – / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,60.

Аромат: тонкий хмелевой флёр.

Вкус: лёгкий лагер, излишне водянистый, без центрального оттенка. На послевкусии сменился довольно заметной кислинкой, насыщенность которой порой становилась не очень приятной.

Иногда ещё возникал какой-то посторонний привкус, похожий на грубую неотфильтрованную воду из-под крана, но кислинка оперативно его перебивала.

В принципе, если бы мне налили такое пиво в баре на адлеровском пляже, я бы его без угрызений совести и лишних докапываний выпил. Но декабрьской ночью на кухне оно ощущалось каким-то несбалансированным и излишне кислым.

Если, допустим, градусность этого пива понизить до приемлемых 3,0% и добавить концентрат лимона, то это будет весьма интересный летний/пляжный вариант. И первоначальная кислинка будет очень даже в тему.
Оценка: 2,5 из 5.

Резюмируем:

11 регион — мягкое солодовое тело с весьма заметной сладостью и хлебно-зерновым послевкусием (3/5);
Регион 138 Rus — водянистое и ненасыщенное тело с мыльным привкусом и быстро исчезающей карбонизацией (2/5);
23 регион — лёгкое водянистое тело с весьма заметной кислинкой и периодически появляющимся грубоватым привкусом (2,5/5).

Вот такие дела. Делитесь своими историями про дегустации регионального пива и предлагайте варианты, что взять в следующий выпуск.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Показать полностью 5

[моё] Футбол Обзор Дайджест Футбольный клуб Барселона Фк Ливерпуль Манчестер Юнайтед Манчестер сити Атлетик Бильбао Атлетико Мадрид Фиорентина Удинезе Бавария Мюнхен Бундеслига Английская Премьер-лига Ла лига Серия А Тоттенхэм Валенсия Майнц Астон Вилла Длиннопост

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

Футбольное Оборзение

Серия Футбольный дайджест

16 дней назад

Футбольный дайджест выходных №1 (20-23 декабря)⁠⁠

Всем привет!
После внезапных событий на прошлой неделе было стойкое внутреннее ощущение, что следующие туры в европейских чемпионатах не принесут особых интриг, закрученных сюжетов и неожиданных результатов. Но...

Челюсть, конечно, не отвисла от увиденного, однако тем для рассказа и обсуждения всё равно нашлось в приличном количестве.
Заваривайте кружку пельменей и приготовьтесь к погружению в свежий дайджест футбольных событий.

Англия. Теннис в Лондоне и манчестерский ужас

Отгадайте слово. На "пи" начинается и на "здец" оканчивается. Ну, конечно же, это "Манчестер". И если раньше можно было сразу понять, о каком именно клубе идёт речь, то к концу уходящего года приходится дополнительно уточнять. В прошедшем туре отрицательно отличились оба. Начнём, пожалуй, с "синих".

Команда двух Гвардиол в очередной раз проиграла и потеряла очки уже в 11-м матче из 12-ти последних. "Астон Вилла" в своём излюбленном стиле зацементировала свою половину поля и реализовала ровно половину из созданных моментов. Гол "Сити" на 93-й минуте уже мало на что мог повлиять. Итоговый счёт 2:1 поменял клубы местами в таблице и ещё больше усугубил ситуацию "горожан" по защите чемпионского титула.

В "красной" же части Манчестера были большие надежды на воскресный матч против "Борнмута", к этому же склонялись и букмекеры, отдающие "дьяволам" двукратное преимущество по коэффициентам. Статистика матча подтверждает доводы:

Удары (в створ): 23 (7) – 10 (5);
Угловые: 13 – 1;
Голевые моменты: 4 – 2;
Ожидаемые голы (xG): 2,24 – 1,24.

И доминация "красных дьяволов" на поле была безоговорочной. Но... тремя точными ударами (один из которых – с пенальти), "Борнмут", аки боксёр, отправил "Юнайтед" в нокаут. Наверное, уж очень сильно "вишни" хотели залететь на пятую строчку и вытеснить "Манчестер Сити" за пределы еврокубковой зоны. То ли ещё будет!

Ещё из интересного:

"Эвертон" второй тур подряд выступил в качестве барьера для команды из Лондона. Неделю назад был остановлен "Арсенал" (0:0), теперь результат повторился в матче с "Челси", который теперь отстаёт от лидирующего "Ливерпуля" уже на 4 очка.

Сами же "красные" устроили теннис в матче против "Тоттенхэма", решив все вопросы к 61-й минуте матча, когда цифры на табло выросли до неприличных 1:5. Потом чуть ослабили хватку, позволив "шпорам" забить ещё парочку, но в итоге довели дело до сумасшедших 3:6. Гейм, сет, матч.

Вратарь "Саутгемптона" Аарон Рэмсдейл провёл встречу с "Фулхэмом" в специальной перчатке. В ноябре он сломал палец и решил форсировать восстановление, идя на такой риск. В принципе, оказалось оправданным: Рэмсдейл совершил пять "сейвов" и помог команде заработать очень важное очко и оставить ворота "сухими" после серии из восьми матчей с пропущенными мячами. Но возникает вопрос: а что, у "святых" нет других вратарей?

Германия. Шикующий "Байер" и очередной скальп "Майнца"

Тур открылся пятничным вечером в Мюнхене – к лидирующей "Баварии" явился проблемный "Лейпциг".

Команды начали бодро и быстро обменялись голами. Секундомер не успел отсчитать даже 40 секунд, а Джамал Мусиала с передачи Майкла Олисе уже открыл счёт. Но буквально в следующей же ответной атаке "бычки" отыгрались, успешно реализовав контратаку силами Беньямино Шешко с проникающей передачи Лои Опенда. 1:1! А впереди ещё 88 минут матча, не считая добавленного.

Но, к сожалению, стартовый экстаз довольно быстро сменился монотонными "качелями", которые с каждым "взмахом" фланговых атак обеих команд целенаправленно приближали к моменту попадания кому-нибудь в лоб. Так и случилось в буквальном смысле на 25-й минуте: всё тот же умница Олисе с углового попал точно в голову Конраду Лаймеру. До перерыва Йошуа Киммих увеличил разницу, по сути, приговорив "бычков". Во втором тайме ещё двумя голами мюнхенцы деклассировали соперника, доведя общий счёт до 5:1. Видеообзор матча

Удивительное дело, но гол на второй минуте матча оказался единственным ударом "Лейпцига" в створ. У "бычков" явный кризис, а промежуточное четвёртое место не должно внушать оптимизма.

Вполне возможно, что уже в следующем туре их может обогнать разбушевавшийся "Майнц", который неделю назад снял скальп с "Баварии" (2:1), а теперь в стиле медоеда с лозунгом "главное ввязаться, а там посмотрим" на выезде обыграл крайне невезучий "Айнтрахт". Статистика поражает воображение:

Удары (в створ): 34 (9) – 9 (3);
Угловые: 17 – 2;
Голевые моменты: 5 – 0;
Ожидаемы голы (xG): 2,14 – 0,50.

А счёт в матче – 1:3! Полнейшее безумие! Наверное, нападающим "Айнтрахта" пора писать своё эссе на тему "Что такое "не везёт", и как с этим бороться".

По сути, исход матча решился за три эпизода в первом тайме. Сначала на 15-й минуте резервный вратарь франкфурктцев Сантос (основной Кевин Трапп пропускал матч из-за травмы) организовал нелепый автогол, по сути вбив рукой мяч в собственные ворота после рикошета (ссылка на видео). На 21-й полузащитник гостей Надием Амири открытыми шипами влетел в голеностоп соперника и получил прямое удаление. А ещё через 6 минут Пол Небель сделал счёт 0:2 при помощи рикошета и уселся вместе с командой в глухую оборону, отдав мяч хозяевам.

Во втором тайме всё тот же Небель с прекрасной передачи Ли Джэ Сона сделал дубль, поймав "Айнтрахт" на контратаке. У франкфурктцев хватило маны удачи всего на один гол Расмуса Кристенсена только на 75-й минуте. В оставшуюся четверть часа хозяева больше суетились, чем пытались довести атаки до ума, и стреляли куда угодно, только не в ворота. Видеообзор матча

Ещё из интересного:

Байер в стиле "кошки-мышки" обыграл "Фрайбург". В первом тайме Флориан Вирц не забил пенальти, но во втором реабилитировался. А главной звездой стал Патрик Шик, оформивший аж покер. Шикарная победа леверкузенцев, остающихся единственными явными преследователями мюнхенцев. Видеообзор матча

Дортмундская "Боруссия" решила все вопросы по матчу против "Вольфсбурга" за каких-то пять минут: на 25-й Доньелл Мален открыл счёт, на 28-й Максимилиан Байер удвоил, а на 30-й Юлиан Брандт утроил. "Волки" ответили лишь голом Дениса Вавро во втором тайме. Дортмунд одержал первую победу после трёх подряд туров со счётом 1:1. Видеообзор матча

"Хольштайн Киль" после серии из пяти поражений подряд "прихлопнул" в домашних стенах забуксовавший "Аугсбург" со счётом 5:1, забив четырежды уже в первом тайме. Прорвало. Эта победа позволила покинуть последнее место в таблице. Видеообзор матча

Испания. Кризис "Барселоны" и тонущая "Валенсия"

Проживающая на дне о̶к̶е̶а̶н̶а̶ таблицы "Валенсия" в своих стенах принимала "Алавес".

После размена голами на 7-й (у гостей отличился Карлос Мартен) и 70-й (за "Валю" с пенальти забил Луис Риоха) наступила валятекущая имитация желания победить.
И когда уже казалось, что матч так и докатится до мирового соглашения, Кристиан Москера зачем-то в своей штрафной влетел сзади в ноги Муссе Диарра, а Хоан Хордан уверенно реализовал за этот проступок пенальти.

Всё? Как бы не так. На 98-й минуте Дани Гомес подставил ногу под диагональный прострел низом и переправил мяч в пустой угол ворот "Алавеса". 2:2! "Летучие мыши", конечно, поднялись на одну позицию в таблице, но общее состояние весьма критичное, особенно на фоне околофутбольных событий, связанных с нынешними владельцами клуба. Вкратце расскажу.

Сначала около ~200 болельщиков "Валенсии" пришли на собрание акционеров клуба и выразили недовольство криками и транспарантами. В итоге заседание было прервано. В основном критиковали Питера Лима (владельца клуба) и Лейхун Чан (его ближайшую представительницу), но также досталось "на орехи" и главному тренеру клуба — Рубену Барахе (пока готовился выпуск, Бараха покинул свой пост; на его замену уже подыскали действующего главного тренера "Вест Бромвича" Карлоса Корберана).

Перед матчем с "Алавесом" сотни болельщиков собрались у стадиона "Месталья" с лозунгом "Вечная ненависть к Меритону" (собственная компания Лима) и обвинение в том, что при нынешнем владельце клуб теряет былую славу и популярность.

А вот уже после матча Libertad VCF (акционеры "Валенсии") предложили бойкотировать предстоящий матч с мадридским "Реалом":

"Мы не позволим, чтобы наш клуб погиб из-за денег. Мы не будем молчать. 3 января ради клуба, его истории и будущего давайте освободим "Месталью" — говорится в заявлении Libertad VCF.

Что ж, будем следить за событиями. Но давайте вернёмся к футбольным делам и посмотрим, что произошло в центральном матче тура.

А там всё получилось в тренде уикэнда с девизом "атакуй, не атакуй — всё равно получишь...". Да ничего, собственно, и не получишь. Статистика тому подтверждение:

Удары (в створ): 19 (7) — 5 (4);
Угловые: 11 — 3;
Голевые моменты: 7 — 2;
Ожидаемые голы (xG): 2,54 — 0,63.

И при всём этом "Атлетико" сравнял счёт своим первым ударом в створ на 60-й минуте. А вырвал победу, получается, последним. Магия какая-то. Или злой рок "Барселоны", которая из множества моментов реализовала только единственный: на 30-й минуте Педри аккуратно откликнулся на проникающий пас Гави (ссылка на видео).

Забивший же на 96-й минуте победный гол Александр Сорлот огорчил каталонцев в выездном матче уже в третий раз: ранее это ему удавалось сделать в составе "Реала Сосьедада" и "Вильярреала". Видеообзор матча

"Барса" уходит на рождественские каникулы третьей, трижды подряд проиграв домашний матч. Такое с клубом случалось только в далёком 1965-м. Начнёт же она год с матча на Кубок Короля и полуфинала Суперкубка. Посмотрим, что изменится.

Ещё из интересного:

Легенда "Севильи", сборной Испании и [не побоюсь таких регалий] мирового футбола вообще Хесус Навас завершил карьеру, отыграв 25 минут в выездном матче против мадридского "Реала" (2:4). Напомню, что он принял такое решение из-за ужасных болей в колене, которые очень сложно было терпеть. Ждём теперь на административной должности в родном клубе. Видеообзор матча

Испанский футбол ушёл на рождественские каникулы до начала января, когда будут сыграны матчи 1/16 Кубка Короля, полуфиналы и финал Суперкубка Испании (+перенесённый матч "Валенсия"–"Реал Мадрид"). Следующий тур назначен на 10-13 числа.

Главный тренер "Атлетика" (Бильбао) Эрнесто Вальверде одержал с клубом рекордную 200-ю победу, обыграв на непростом выезде "Осасуну" (2:1). К слову, по общему количеству матчей он с огромным отрывом занимает тоже лидирующее место. А вот по соотношению матчи/победы уступает всего 1,6% Хавьеру Клементе (47,2%/48,8%). Полагаю, в январе его команде по силам помочь тренеру ликвидировать такое небольшое отставание. Видеообзор матча

Италия. Сюрприз во Флоренции и серия "Аталанты"

Если особо не придираться к развитиям событий в некоторых матчах, а сконцентрироваться исключительно на результатах, то можно констатировать, что тур в Серии А получился, в принципе, будничным. За вычетом, конечно, одной вывески.

"Фиорентина" в равном по статистике матче, но при моральном преимуществе родного стадиона умудрилась проиграть "Удинезе". Ну, как умудрилась... Скорее, уверовала в надёжность счёта 1:0 к перерыву.

Удары (в створ): 14 (3) — 11 (4);
Угловые: 10 — 2;
Голевые моменты: 1 — 1;
Ожидаемые голы (xG): 1,93 — 0,78.

Преимущество "фиалок" появилось за счёт хорошего рывка Рикардо Соттиля слева в штрафной. Ему подставил подножку защитник гостей Томас Кристенсен. Казалось бы, очевидный, почти на все 146% пенальти. Но...

Арбитр никак не отреагировал. Более того, он дал Соттилю жёлтую за чрезмерные эмоции и чересчур требовательное выпрашивание одиннадцатиметрового. Далее подключилась бригада видеоассистентов и целых две минуты пыталась понять, был фол или нет. Но и это ничего не дало. И вот только тогда сам арбитр пошёл смотреть повтор, на что ушло ещё две минуты...

Всё-таки пенальти был назначен, и Мойзе Кен успешно его реализовав, отправив мяч по центру мимо завалившегося голкипера.
И вот тут "фиалкам" стоило бы развить успех, постаравшись забить второй, но они решили не форсировать события. А зря.

Во втором тайме "Удинезе" перехватил инициативу, отгрузил на 49-й и 57-й минутах двушечку — Лоренцо Лукка подловил ошибку защиты, а Флореан Товен роскошно пробил с линии штрафной — и принялся оберегать счёт.

Флорентийцы попытались отыграться, но восемь поданых угловых не принесли дивидендов, а единственный удар в створ был отражён вратарём гостей.
Проверка сил перед матчем с "Ювентусом" в следующем туре получилась какой-то скомканной. Видеообзор матча

Ещё из интересного:

"Аталанта" с трудом обыграла кусачий "Эмполи" в концовке матча. Помогли дубль Шарля де Кетеларе и гол Адемола Лукмана. Для бергамасков это уже 12-я победа подряд. Magnifico! Видеообзор матча

"Рома" оклемалась после "Комы" и безоговорочно вынесла "Парму" со счётом 5:0. Дубль на счету Паоло Дибалы. Видеообзор матча

"Интер" в свойственной манере "задушил" в своих стенах "Комо" (2:0) и подобрался к лидирующей "Аталанте" на расстояние одной победы, имея матч в запасе. Но за счёт лучшей разницы мячей и победы в очной встрече (4:0) потенциально уже первый. Видеообзор матча

Спасибо вам большое за внимание! Смотрите футбол и берегите себя! Буду рад любой критике и всяческим рекомендациям.

Показать полностью 13

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

Серия Томатное Оборзение

2 месяца назад

Огородишь: помидорки и тыковка (Alaska)⁠⁠

— Вы празднуете Хэллоуин?
— Нет, мы в нём живём.

Всем привет!
В пивной социальной сети Untappd ежегодно появляется уникальный значок, посвящённый Хэллоуину. Его можно добавить в свою коллекцию за дегустацию тыквосодержащего эля.

Только на редактуре заметил, что третий год подряд открываю тематический значок в один и тот же день.

В принципе, ничего сложного в этой задаче никогда не было... до октября текущего года.

Образовался целый комплекс нюансов:
Во-первых, некоторые производители вообще не стали выпускать ничего тематического.

Во-вторых, многие пивовары просто повторили прошлогодние экземпляры.

В-третьих, часть тыквенных элей либо была сварена в весьма ограниченном объёме, либо продавалась в одном-двух магазинах где-то на границе МКАД и остальной цивилизации.

В-четвёртых, несколько свежих тыквенных релизов анонсировали только на этой неделе, впритык к завершению периода действия тематического значка.

Касаемо наших томатных дел, всё было тихо и скучно, как в магазине фейерверков утром первого января.

В 2023-м году был обзор на единственный в своём роде томатно-тыквенный "Огородишь: Хэллоуин" (Сладость или гадость? Обзор на три хэллоуинских эля с тыквами).

Однако — аж в июне — попалась мне на одной из магазинных полок новинка "Огородишь: помидорка и тыковка". Казалось бы, вообще не близко к предполагаемому тематическому периоду, но я об этом тогда даже не задумался. Ну, сварили в летнюю жару осенний гозе. Подумаешь. Может, заранее подготовились.

И только сейчас в процессе работы над постом и детальном осмотре этикетки я испытал чувство дежавю:

Вода, солод, томатная паста, тыквенное пюре, сок лайма, экстракт апельсина, перец хабанера, соль, хмель, дрожжи.

Ба! Дык это ж прошлогодний "Хэллоуин"!
Получается, что пивоварня перевела гозе из ранга тематическо-эксклюзивного в разряд очередной вариации не самой удачной томатной серии "Огородишь".

Что ж, появился интересно узнать, чем две варки с разницей в 8+ месяцев могут отличаться друг от друга.
На всякий случай напомню, что год назад я поставил 4,5/5 и похвалил пивоваров за удачное балансирование разномастных вкусовых оттенков: тыквы, апельсина и томата (перец тогда вообще не проявился).

Цена/Объём: 288/0,5 (осталась прежней).
ABV: 6,0% / OG: 17,0% / IBU: –.
Рейтинг Untappd: 3,82.

В отличие от прошлогодней сбалансированной версии, в которой все основные оттенки поочерёдно сменяли и дополняли друг друга, на этот раз превалирующую роль в слегка водянистом теле занял весьма кислый и яркий лайм, который чуточку разбавили сладковатые нотки апельсина.

На тонком послевкусии же этот цитрусовый тандем сменила слегка терпкая тыковка. Ближе ко дну бокала ко всем перечисленным оттенкам добавилась небольшая перечная пикантность, которая легонько прогрела мягкое нёбо и растворилась без остатка. А вот томаты на протяжении всей дегустации так и не были обнаружены...
Оценка: 3,5 из 5.

Кратко резюмируем:

На смену более гармоничной версии пришла разбалансированная, у которой почему-то акцент съехал с томатно-тыквенного на лаймовый (а этого даже в названии гозе не указано).

Перечная же составляющая в присущей для продукции "Аляски" манере выпала в осадок, немного пощекотала рецепторы под конец процесса и испарилась. В прошлом году её вообще не было, что, наверное, даже пошло на пользу общей вкусовой палитре.

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

[моё] Томатное Оборзение Томатный гозе Гозе Пиво Крафтовое пиво Обзор Мнение Субъективность Оценка Крафт Сравнение Арты нейросетей Хэллоуин Длиннопост

Показать полностью 4

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

[моё] Пиво Пиво Гиннесс Стаут Безалкогольные напитки Обзор Мнение Субъективность Оценка Арты нейросетей Сравнение Длиннопост

Серия Масс-маркет

4 месяца назад

Guinness Draught & Guinness Draught 0.0%⁠⁠

Всем привет!
Удивительно, но я хорошо запомнил реакцию людей на уход компании "Гиннесс" с российского пивного рынка. Поклонники знаменитого стаута были глубоко разочарованы, старались скупить впрок побольше баночек и вопрошали у Вселенной, за что им послано такое испытание.

Чуть позже в некоторых столичных заведениях "Гиннесс" появился на розлив по запредельной цене 800-1200 рублей за бокал. Безумие!

Но постепенно ситуация выправилась, и на полках крупных сетевых магазинов вернулись знакомые чёрные этикетки с арфами. Правда, ценник уже оказался кусачее.

А сейчас в продаже появилась и безалкогольная версия, которая и замотивировала меня сделать этот небольшой обзор. Присаживайтесь поудобнее и обнимите своего домашнего лепрекона. Приятного вам чтения!

1. Guinness Draught

"Настоящая легенда — тёмный сухой стаут, сваренный в Ирландии. В каждой банке находится специальная азотная капсула. Обогащение азотом обеспечивает лавинный эффект при наливании в бокал и пышную стойкую пену. Но главное в напитке, конечно же, вкус — мягкий, шелковистый, с нотами шоколада и благородной горчинкой."

Стиль: ирландский сухой стаут.
Производитель: Guinness (Графство Дублин, Ирландия).
Цена/Объём: 335/0,44.
ABV: 4,2% / OG: 9,9% / IBU: 45.
Состав: вода, ячменный солод, перловка, ячневая крупа, фруктоза, натуральные ароматизаторы, диоксид углерода, азот и хмель.
Рейтинг Untappd: 3,77.

О водянистости и ненасыщенности оттенков "Гиннесса" не сказал только ленивый. На фоне большинства отечественных крафтовых стаутов он выглядит несколько простовато. Но его очень хорошо вытягивает сливочно-кремовая шапочка из пены, придающая основному — кофейно-жжёному — телу мягкости и нежности.

Увы, когда она спадает, то рецепторы остаются тет-а-тет с холодным кофе, обладающим горько-сухим длительным послевкусием. Вдобавок к перечисленному, "Гиннесс" моментами ещё и немного подкисливает. Однако, многие поклонники стаута наоборот причисляют этот нюанс к достоинствам "ирландца".
Оценка: 3,5 из 5.

2. Guinness Draught 0.0%

"Легенда в безалкогольном варианте. Тёмный сухой стаут, сваренный в Ирландии. Чтобы удалить из напитка спирт, его фильтруют холодным методом. Так сохраняется фирменный вкус: шелковистый, с оттенками шоколада, кофе и благородной горчинкой. А обогащение азотом обеспечивает лавинный эффект при наливании в бокал и пышную стойкую пену."

Стиль: безалкогольный стаут.
Производитель: Guinness (Графство Дублин, Ирландия).
Цена/Объём: 330/0,44.
ABV: 0,0% / OG: — / IBU: 28.
Состав: вода, ячменный солод, перловка, ячневая крупа, фруктоза, натуральные ароматизаторы, диоксид углерода, азот.
Рейтинг Untappd: 3,19.

По вкусу эта версия напомнила холодный кофе из обжаренных зёрен, которых чуточку передержали, и они придали стауту весьма заметную, но гармоничную горчинку.

Её дополнила аккуратная сладость, которая появилась буквально на долю секунды, но всё равно смогла сгладить "излишки" превалирующей горчинки.

Завершилось же всё мягким сливочным послевкусием с нотками сухости во рту, будто действительно немножко кофейка хлебнул.
Оценка: 4 из 5.

Резюмируем:

Guinness Draught — кофейно-жжёное водянистое тело со сливочно-нежной шапочкой, горьковато-сухим послевкусием и небольшой кислинкой (3,5/5);
Guinness Draught 0.0% — холодный кофе с умеренной горчинкой, капелькой сладости и сливочно-сухим послевкусием (4/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
И делитесь своими мнениями об ирландском стауте в комментариях!

Показать полностью 4

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

Серия Томатное Оборзение

7 месяцев назад

Томатное Оборзение. Выпуск 79⁠⁠

Всем привет!
Знаете, как с вероятностью 146% определить, что начался курортно-отпускной сезон, даже не глядя в календарь? Нужно спуститься на одну из станций столичного метро около железнодорожного вокзала и внимательно присмотреться к пассажирам. Если увидите огромные толпы людей с чемоданами, значит:

Пора!

Говорю без лишней иронии. Даже, скорее, с завистью. Вереницы людей, саквояжей и рюкзаков: радостные, красивые, шумные, беззаботные, с котиками.

И я, перепрыгивая сегодня, аки сайгак, через один из таких катящихся сундуков, решил приободрить тех читателей, которым отпуск светит далеко не в ближайшие дни.

Как многие из вас знают, через неделю стартует очередной чемпионат Европы по футболу. По этому случаю проект "Томатное Оборзение" с радостью объявляет о конкурсе прогнозов на этот турнир. Самые прозорливые Нострадамусы и Ванги получат пивные подарки. Подробности можно узнать вот тут.

А теперь давайте переходить к сегодняшним фруктово-тропическим гозе в томатном стиле! Ой... то есть... к томатным гозе в фруктово-тропическом стиле. Приятного вам чтения! :)

1. Сердце дракона

"Сердце Дракона" — это не просто томатный гозе, это путешествие в самую гущу тропического огня, где каждый глоток заставляет ваши вкусовые рецепторы пылать ярким пламенем. Эта восхитительная смесь сочного манго, острого перца чили и сладкого ананаса, сбалансированная томатной свежестью, создает ощущение, будто вы держите в руках само сердце мифического дракона.
Начните свой кулинарный экспедицию с нот томатного сока, которые при первом глотке мягко обволакивают язык, открывая путь к тропическому изобилию. Манго привносит сладость и плотность, уравновешиваясь пикантным жаром перца чили, который добавляет этому пиву характерный острый акцент. Завершает композицию ананас, дарящий легкую кислинку и фруктовую сладость, которая элегантно сочетается с легкой солоноватостью гозе.
"Сердце Дракона" — это пиво для тех, кто любит эксперименты и не боится огненных ощущений. Осмелитесь отведать этот напиток, и вас ждет не только взрыв вкуса, но и настоящее приключение в бокале."

Производитель: Pivot Point / ООО "Клантрейд" (Московская область, п. Сергиевский).
Цена/Объём: 299/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 20,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), паста томатная, пюре манго, сок ананаса, соус соевый, лактоза, соль, хмель, дрожжи, чеснок, сорбат калия, уксус рисовый, экстракт перца чили, экстракт сельдерея, экстракт имбиря, экстракт кунжута.
Рейтинг Untappd: 3,88.

Гозе приятно удивил своей густой констистенцией, наполненной насыщенными и выпуклыми оттенками манго и ананаса в окружении чрезмерной фруктовой сладости.

В отличие от фестивальной разливной версии, которая, полагаю, расслоилась и стала похожа просто на водянистый мультифруктовый сок, баночная оказалась более густой и сочной.

Острота показала себя слабовато, оставшись в тени вышеописанных оттенков и скромненько раздражая мягкое нёбо. Но не могу не отметить, что общая тропическо-пикантная вкусовая палитра получилась довольно интересной и привлекательной.

Увы, томатам на этом "празднике лета" явного места как--то и не нашлось, хотя не отрицаю факта их влияния на другие привкусы.
Оценка: 4,5 из 5.

2. Brain Tomato

"Этого парня без наушников не увидишь. Brain Tomato — реальный меломан, фанат всех стилей в duck-музыке, от сауров до гозе. В его башке томатный техно сменяется ананасовым хаусом, а перечно-чесночный бит гремит в тандеме с аккордами сочного лимона. Он готов поделиться своим своеобразным саундтреком — просто надень наушники, и наслаждайся взрывом мозга с первого же глотка."

Производитель: Magic Mess / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 390/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, пюре томата, пюре ананаса, сок лимона прямого отжима, смесь специй (петрушка, базилик, эстрагон, тимьян, орегано, семена горчицы, чёрный перец, чеснок), хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,88.

Кислый, яркий и превалирующий лимонный сок задаёт тон всему гозе. Его поддерживают сочные "дольки" ананаса, которые весьма удачно гармонируют с доминантой.

Я слово "дольки" взял в кавычки по своеобразной причине: в составе указано пюре, но в гозе ананас ощущается именно структурно, будто откусываешь немножко от сочного жёлтого диска.

А вот от томатов во вкусе нет ничего от слова "совсем".

По итогу получился некий лимонно-ананасовый освежающий сок (или коктейль — кому как угодно), чуточку пустоватый и с яркой кислинкой.

Ах, да... специи же были в составе! Но во вкусе их не оказалось. Всех "съел" сочный лимон.
Оценка: 4 из 5.

3. Pria

"Мы часто говорили о том, что простые томатки нагоняют на нас зевоту и тоску. Ну хотя бы просто потому, что они простые. А мир наш немножко сложнее бокала «Кровавой Мэри». Сложнее, ярче и многограннее. Возьмите хотя бы ту же азиатскую кухню, не псевдояпонские роллы с мазиком и копченой курицей (где-то сейчас не дрогнув глазом сделал харакири самурай) а настоящую, подобную алмазу огранки Толковского, где воедино смешиваются все пять вкусов, но не для того, чтобы стать бессмысленной мешанной, а для того, чтобы каждый последующий подчеркнул достоинства предыдущего, замкнувшись в итоге в кольцо, словно кулинарный Уроборос. Именно поэтому в новом томатном гозе Pria нет банального набора итальянских трав или прованских специй, но есть яркая игра спелого, с бодрящей кислинкой, ананаса и сочного, сладкого абрикоса, впитавшего в себя все солнце мира. Сладость, кислинка, легкая горечь, деликатная соленость базы и, разумеется, умамность томата — вот они, все пять, как один, дергай кольцо банки и ныряй!"

Производитель: Rewort Brewery / ООО "Свои" (Московская область, г. Сергиев Посад).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 20,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, абрикосовое пюре, ананасовый сок, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,09.

Поначалу кажется, что сочетание абрикоса, ананаса и помидора довольно специфическое, но уже на третьем глотке вкусовые сосочки начинают заходиться в тропическом экстазе!

Привкус спелого и слегка солоноватого помидора переплетается с кисленьким ананасом, который просто "стреляет" по рецепторам своей сочностью, попутно будто бы "обжигая" уголки губ, что бывает свойственно настоящему плоду.

И вот за этими двумя яркими и превалирующими оттенками следует нежный, аккуратный, но насыщенный и структурно выпуклый привкус абрикоса. Даже создаётся впечатление, что секунду назад половинку свежего фрукта скушал, а не гозе глотнул.

И вот весь вышеупомянутый ярко-сочный калейдоскоп оттенков в считанные мгновения переносит куда-то в сторону белого песка и лазурного моря.
Оценка: 5 из 5.

Резюмируем:

Сердце дракона — густое и насыщенное сочетание манго и ананаса со слабым пикантным послевкусием, чрезмерной сладостью и без явных томатов (4,5/5);
Brain Tomato — яркий и сочный тандем лимона и ананаса с заметной кислинкой и без томатов (4/5);
Pria — яркая и сочная смесь помидора, ананаса и абрикоса с насыщенными оттенками и балансом соли и сладости (5/5).

[моё] Томатное Оборзение Томатный гозе Гозе Крафтовое пиво Пиво Крафт Обзор Мнение Субъективность Оценка Арты нейросетей Длиннопост

Показать полностью 6

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

7 месяцев назад

Томатное мороженое (Burning Brewery)⁠⁠

Всем привет!
Первые летние выходные в столичном регионе выдались чересчур жаркими. Даже в Краснодарском крае такого пекла, как мне рассказали в нашем уютном чатике, не ощущается. Так и просятся для цитирования строчки из к/ф "Розыгрыш" за авторством Noize MC:

Лето в столице: асфальт раскалённый от зноя дымится,
В вагоне метро на меня глядят жарой изнурённые лица.

Люди заполонили водоёмы, парки, скверы. Пытаются спасаться водой, холодным пивом, мокрыми полотенцами на голове и мороженым.
Я тоже решил не отставать от трендов.

Томатное мороженое (Burning Brewery) Томатное Оборзение, Томатный гозе, Гозе, Пиво, Крафт, Крафтовое пиво, Мнение, Обзор, Субъективность, Оценка, Мороженое, Пятничный тег моё, Длиннопост, Арты нейросетей

И пока ратующие за "чистоту пива" активисты не упали в обморок с воплем "неужели эти сволочи ~~убили Кенни~~ испортили своими томатами ещё и мороженое?!", обратимся к товарищу Интернету.

Впервые необычный десерт был замечен в СССР во второй половине 1960-х и стоил 5 копеек. По меркам той эпохи — весьма бюджетный вариант.

Широкое распространение такое мороженое получило в южных регионах, а вот жители, например, Москвы и Ленинграда о нём зачастую просто не слышали.

Вообще появление томатного мороженого связывают с избытками помидоров. Мол, девать в то время их было некуда, решили поэкспериментировать. Его состав был прост и элегантен:

Пюре и сок томатов (или томатная паста), сахар, агар, лимонная кислота, вода.

По вкусу же, если верить сведениям современников, мороженое напоминало просто замёрзшую томатную пасту. Ни о какой сливочности не было и речи.

В наше же время такое лакомство можно найти в Поволжье и на Урале. Однако, если доверять субъективной оценке из сети, современная версия сильно уступает советской.

Не пробовал ни первую, ни вторую, поэтому прокомментировать никак не могу. Но зато я отдал триста с лишним рублей за питьевой аналог, к обзору которого давайте и переходить.

Производитель: Burning Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 335/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатный соус, томатный сок, кетчуп, кисло-сладкий соус, лактоза, смесь специй, хмель, ароматизатор, дрожжи, сорбат калия, бензоат натрия.
Рейтинг Untappd: 3,46.

Знаете, есть такое выражение "сало, мёд, говно и гвозди". Так вот при чтении состава возникает та же ассоциация с нелогичностью используемых ингредиентов. Ещё больше удивляет описание из Untappd:

"Представьте себе прохладное удовольствие, которое окутывает свежестью и неожиданными нотками. Томатное мороженое — это дерзкий эксперимент в мире вкусов, где сливочная сладость встречается с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом спелых томатов."

Спелых томатов?! Спелых?!

Я сразу огорошу пивоваров (которым на моём мнение похрен), но их спелые помидоры почему-то пахнут дешёвым кетчупом. Таким, знаете ли, уксусно-перечным, без грамма намёка на томатность.

А вкус... да вы его и дома самостоятельно воспроизвести сможете.

Возьмите столовую ложку кетчупа, столько же кисло-сладкого соуса, чайную — со сливками. Перемешайте и разбавьте получившуюся смесь водой. Уверяю вас, выйдет не хуже.

Своеобразное сочетание кетчупа и кисло-сладкого соуса, разбавленных водой, вообще не похоже на мороженое. Да и появляющаяся ближе ко дну бокала сливочность (точнее, лактозность) не исправляет общее вкусовое фиаско.

И не освежился, и удовольствия не получил. Да и денег потраченных на это странное пойло даже как-то жалко. Поэтому поставлю скромный балл из пяти возможных за честность с составом. Могли ведь и свой классический написать: с бальзамическим уксусом и прованскими травами...

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

[моё] Томатное Оборзение Томатный гозе Гозе Пиво Крафт Крафтовое пиво Мнение Обзор Субъективность Оценка Мороженое Пятничный тег моё Длиннопост Арты нейросетей

Показать полностью 8

Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.

Серия Томатное Оборзение

7 месяцев назад

Томатное Оборзение. Выпуск 78⁠⁠

Всем привет!
Готовы к лету? Успели похудеть? Если нет, то у вас ещё есть несколько часов, чтобы достичь необходимого результата. :) Разумеется, я ни в коем разе не занимаюсь бодишеймингом. Главное, чтобы вам было комфортно.

У меня в планах было выпустить сегодня обзор в тропическо-фруктовом летнем стиле, но я пристально посмотрел на календарь и кое-что осознал.

Ровно 22 года назад — и тоже в пятницу — в далёком-далёком Сеуле стартовал 17-й чемпионат мира по футболу. В матче открытия сборная Сенегала преподнесла сюрприз и обыграла французов, которые так и не смогли ничем ответить на единственный гол Папы Бубы Диопа.

Для меня тот турнир стал первым крупным футбольным мероприятием, после которого я начал пристально следить за чемпионатами и результатами матчей. К слову, в 2014 году я даже побывал на том самом The Seoul World Cup Stadium. Прекрасный и удобный спорткомплекс с великолепным парком рядом.

Фотка из сети. Мои личные — на ноуте. Ноут — в утке. Утка — в зайце и т.д.

Так что летние вкусняшки отложим до следующей недели, а сегодня отдадим честь Южной Корее с её уютной столицей и познакомимся с тремя новыми томатными гозе, в которые заботливые пивовары добавили пикантный соус кимчи. Приятного вам чтения!

1. Kimchi

"Томатный гозе с неповторимым вкусом острого корейского кимчи."

Производитель: Gusi / ООО "Прагматик" (г. Новосибирск).
Цена/Объём: 374/0,5.
ABV: 5,4% / OG: 15,0% / IBU: 8.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,87.

Сразу же обратила на себя внимание излишне водянистая база с ненасыщенным привкусом томатов. Она после дегустации практически ничего не оставила, быстро убежав дальше по пищеводу. Вдобавок разочаровал и низкий уровень соли с какой-то мимолётной кислинкой, которая, вероятно, мне вообще причудилась.

Поговорим о капусте. Пивовары невероятно точно подобрали эпитет для описания своего гозе:

с неповторимым вкусом острого корейского кимчи."

Неповторимый. И моя ирония заключается в том, что они неповторимо жлобскую порцию кимчи добавили в свою "томатку". Мои вкусовые сосочки в процессе дегустации понимали, что в бокале есть что-то капустно-пикантное, но это всё настолько было блекло, тускло, невыразительно и пустотельно, что мне пришлось делать по два-три глотка в попытке выловить хоть что-нибудь существенное из вкусовой палитры.

И удивительно, что при всём этом увеличивалась острота, которую я могу оценить на уровень 4/10. И она смотрелась хоть и заметно (аккуратно прогревала мягкое нёбо), но довольно одиноко и несбалансированно на фоне остальных невзрачных оттенков.

Честно говоря, от "Гусей" я ожидал сильно большего. Особенно с учётом аж 374 неповторимых рублей за банку.
Оценка: 2,5 из 5.

2. Томатная дичь (Кимчи)

Производитель: Atmosphere Brewery / ООО "Атмосфера" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 280/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, соус кимчи, перец чили, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,99.

Пивовары из "Атмосферы" смогли найти баланс, ту самую "золотую середину", когда томатная паста и соус кимчи образуют настолько прекрасный симбиоз, что хочется без пауз опустошить бокал, а потом включить BTS и впасть в южнокорейскую нирвану...
Но давайте поговорим чуть подробнее.

Помидорно-солёная паста очень гармонично переплелась с капустно-пряным соусом. При этом ни одна из граней не перетянула внимание рецепторов на себя, а позволила другой раскрыть весь свой потенциал. И всё это в сопровождении умеренно пикантного перчика и россыпи специй, которые дополнили вкусовую палитру гозе. Отдельно подчеркну, что все упомянутые оттенки полные, насыщенные, яркие и сочные.

На фоне других вариаций "Томатной дичи" данный образец не просто поразил меня, а даже в некоторой степени преподнёс сюрприз, как упомянутый выше Сенегал.
Оценка: 5 из 5.

3. Mukbang

"Как стремительно развиваются технологии! Ещё, казалось бы, вчера мы покупали скретч-карту на домашний интернет и под завывание модема на 14400 бод пытались загрузить свежую фотокарточку какой-нибудь Сильвии Сэйнт, молясь, чтобы связь не прервалась на самом интересном месте, а сейчас мы потребляем контент терабайтами, а человек без анлим-интернета на мобильном и вовсе считается кем-то неполноценным.
В свою очередь, и контент развивается, принимая самые странные и причудливые формы. Взять, к примеру, мукбанг (гусары, молчать) — могли бы мы когда-то представить, что мы будем с интересом наблюдать за жрущим человеком в прямом эфире? Не едящим, не кушающим, не вкушающим, а именно жрущим, по-другому процесс поглощения такого количества еды не назвать. Но миллионы поклонников этого корейского жанра не могут ошибаться, а кто мы такие, чтобы их осуждать?
К тому же мы и сами, чего уж там, любим время от времени вдарить корейской еды в промышленных масштабах. Хотя бы той же капусты кимчи, зависимость от которой близка к наркотической. И специально для вас, наши совершеннолетние любители азиатских удовольствий, мы и выпустили Kimchi Gose «Mukbang», в котором есть все, за что мы так любим это блюдо: яркая острота, сладковатая пряность, искристая кислинка — одним словом, открывайте банку Mukbang, включайте любимого биджея и, как говорится, маситкэ дсэё!"

Производитель: Rewort Brewery / ООО "Свои" (Московская область, г. Сергиев Посад).
Цена/Объём: 310/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 19,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, томатный сок, соус кимчи, соль, чеснок сушёный, кайенский перец, кориандр, паста табаджан, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,83.

Мягкая и насыщенная томатно-солёная основа ощущается в первые мгновения, а потом её сминает под собой триумвират из соуса кимчи, кайенского перца и пасты табаджан. Последняя особо лютует на мягком нёбе, вызывая даже испарину на лбу.

При этом удивительно, что небольшой, но весьма заметный привкус маринованной капусты остаётся на послевкусии и даже вклинивается между другими оттенками, когда рецепторы привыкают к жгучести табаджан.
Послевкусие на рецепторах остаётся капустно-пряное, довольно длительное.
Оценка: 5 из 5.

Резюмируем:

Kimchi — излишне водянистый, с ненасыщенной томатной базой и слабоватым привкусом кимчи, которого явно пожалели (2,5/5);
Томатная дичь (Кимчи) — плотный гозе, прекрасно сочетающий томатную пасту и соус кимчи, обрамлённые россыпью различных специй и умеренной пикантностью (5/5);
Mukbang — насыщенная томатно-солёная основа, сдобренная привкусом маринованной капусты и жгучей пасты табаджан (5/5).