Finest Spirits 2017 - отчет о походе
Побывала я на сей выставке-дегустации-продаже виски (и иного крепкого алкоголя). Плодотворно сходила, считаю :) Следовательно, хочу поделиться с интересующимися, что я пробовала и как это зашло.
Но сначала несколько слов о самой выставке. Я там в первый раз была, так что опытные ходоки, не бейте тапками! Ребята постарались на совесть! Множество стендов (навскидку около 50) от различнейших компаний; были там и посвященные одной марке алкоголя (Jack Daniel’s, Botucal, Barcelo), и частники, предлагающие обзавидоваться до истерики попробовать эксклюзивные бутылки, которых в продаже нет и не будет, потому что НЕТ и НЕ БУДЕТ! Однако подавляющее большинство предлагало на пробу богатый выбор всего и сразу: 25 сортов виски, 10 сортов рома, чуть текилы сбоку – и это все только на одном стенде!
У каждого стенда свой дизайн, «различный, но друг с другом гармонирующий»(С). Играет музыка типа эмбиент, но пати-стайл, спать под нее трезвым не получится! :) Большое количество мастер-классов, на которые я решила пока не записываться, чтобы сначала просто хотя бы с выставкой познакомиться – а уже потом, когда стану ходоком-рецидивистом, то… ;)
Также там продавали еду. ПРОДУМАННУЮ еду! Тьфу на сосиски в карри, такое там не подают :) Был прекрасный сырный уголок, стенд горячего хлеба и колбасок, уголок шоколадных изделий, целый «ресторан» с горячей едой… Также на каждом углу стояли кулеры с холодной водой – для тех, кто не подумал прихватить воду с собой. Так что все мои опасения по поводу «окосеть от алкоголя без закуски» оказались совершенно необоснованными :)
Дополнительно могу сказать вот что. Все наливающие знали о том алкоголе, который наливают, столько, что можно было поддержать толковый разговор и даже узнать что-то новенькое. Для меня, которая любит не только снять пробу, но еще и поговорить о ней, это находка! Особенно после того, как натыкалась на товарищей, которые знают об алкоголе, продаваемом мне, меньше меня – а я ведь не ходячая энциклопедия, а просто любитель ;) В общем, я оказалась удовлетворена и местами счастлива :)))
Ладно, будем считать, что с рекламой Finest Spirits покончено, переходим к моим успехам на поприще алкоголя :) Всего было куплено входных билетов на 2 дня.
Первый день я открыла для себя по принципу «хорошее начало – половина дела». С Highland Park 1988 года выпуска «независимого розлива» от Cadenhead‘s. Граждане любители Хайленд Парка! Брать всем! Это не виски, это о-ля-ля! Начнем с того, что «фирменная фишка ХП» (как я ее обозвала) чувствуется сразу. Ангина, прощай! Маразм, прощай! :)))))) Имеет чуть морозный запах. Вкус в начале свежий, чуть кисловатый, потом идут пряности (достаточно солидные), потом приходит тяжелое, крепкое дерево. Хочется сесть и отключиться от окружающего мира, сконцентрировавшись только на игре вкуса. Разумеется, там есть спирт (и во вкусе, и в запахе). Но иначе это был бы не Хайленд Парк! 18-летний ХП по сравнению с 28-летним все-таки погрубее будет, пожестче. Мое ИМХО – 18-летним можно, если хочется, надраться, а 28-летний подавать на стол к изысканному ужину. Отличный вариант для гостей любого пола (если финансов не жалко спаивать такую красоту гостям :) мне вот жалко было бы).
Дальше я совершила ошибку, застряв у «эксклюзивщиков», а именно у клуба виски Мюнхена. Ошибкой я называю это потому, что у них стоят также и бутылки, которых в продаже нет. Потому что то эксклюзив эдишн, то личная бочка под розлив, то серия, снятая с выпуска и доступная только в «секонд-хенде». Только стоишь и облизываешься. Ай, зря… Но все равно я там познакомилась с Arran Private Cask 17 y. o. Прайвет каск потому, что Арран продавал (или до сих пор продает?..) виски бочками частным лицам. А частные лица хранят (=«додерживают») бочки у себя и по прошествии какого-то времени разливают в бутылки. И вот такую бутылочку я и распробовала. По поводу вкуса могу сказать, что никакого впечатления он на меня не произвел. Арран как Арран, «без ничего». Фигли покупать тогда целую бочку, спрашивается…
А вот второй Арран, распробованный там же, Arran Moscatel Cask Finish, оказался куда интереснее! Заценив его в чистом виде, я хихикнула с того, что это белое вино, разбавленное спиртом. После этих слов мне в бокал принудительно капнули воды и сказали попробовать еще раз. Сюрприз! А теперь это оказался виски с сильно смягченным вкусом спирта и винным финишем! :))) Как, ну как Арран это делает?! :)
После винного Аррана мне опять же в принудительном порядке сказали выпить водички и налили Laphroaig PX Cask. За счет заведения. Для тех, кто не знает, - этот Лафрой финишируют в бочках от шерри Педро Хименес. Тут мы пустились с наливающим в пространные разговоры, зачем Лафрой это делает... А теперь представьте себе кислый и торфяной Лафрой ПЛЮС сладкий и тяжелый шерри. Представили? Спорим, что неправильно представили! Ищите, где попробовать. Потому что этот Лафрой будут пить даже те, кто hate it в чистом виде. Я наконец-то нашла Лафрой, который мне нравится! Трижды ура! :))) И пень с ним, с 32-летним, которого все равно там нигде не было…
Далее ноги мои сами привели меня к стенду Аррана. Тут меня ждали каски. Не головные уборы, а Arran Sauternes Cask, Arran Madeira Cask и Arran Port Cask. К каскам прилагались сотрудники непосредственно самой вискикурни, одетые в килты :) Time to check whether my English is still understandable ;) Сотерн каск я пробовала ранее – с него я начала увлекательное путешествие в мир виски с финишами. Следовательно, я попросила налить мне Мадеру. Мадера оказалась ожидаемо мадерой :) Арран с привкусом мадеры на языке. Да что уж там, он даже пах мадерой! Про порт я решила, что раз предыдущие три каска (не забываем москатель!) оказались такими удачными, то и четвертый будет такой же. Поэтому решила вместо него оценить совершеннолетний Arran 18 y. o. Кхм. Ну что я могу по поводу него сказать… ЗРЯ! Чистый Арран, даже долго выдержанный, оказался совершенно ни о чем! Пахнет цветочным лугом, имеет вкус спирта. Ни начала, ни конца, ни середины. Облом-с, извините!.. Что прайвет каск оказался пустышкой, что 18-летний. Мое ИМХО – у Аррана надо брать винные каски и финиши. Остальное – деньги на ветер, потому что виски без изюминки.
Разочаровавшись в Арране, была уведена супругом на перекус, дабы с новыми силами взяться за дело. После перекуса мы решили чуть сменить фокус и пошли по ромам. Выбор пал на Закапу. Когда я уже устала размахивать бокалами нас заметили, мы попросили налить нам Zacapa Royal и Zacapa XO. Результат удивил. От Ройяла я ожидала большего (в том числе и потому, что пробник стоил вдвое дороже), но он получил оценку «гадость!», потому что сивуха в аромате и неприятный кисловатый алкогольный вкус. А уже XO пролился в меня как бальзам на сердце и горло – мягкий, сбалансированный, без резких перекатов, но тем не менее игра вкуса чувствуется, алкоголь заметен чуть-чуть. Резюме – его пить без еды, как самостоятельное наслаждение! И гостям подать не стыдно, и себе налить не помешает :)
После Закапы я ходила и спрашивала про Пирата, но ни у кого его с собой не было! Печаль! :( Консультант в алко-отделе одного магазина говорил, что у него вкус мандариновый… Буду ждать, когда удастся попробовать.
Затем муж за руку привел меня к стенду Бунахавейна. И случилось то, что должно было случиться – у меня открылось второе дыхание, а в глазах зажглись фонарики :)) Там стояли все (или почти все) доступные простым смертным варианты Буна. Так что начала я с «неизвестного известного», а именно с Утреннего Неба – Bunnahabhain Eirigh na Greine. Результат был неожиданно волшебным. Не зря я люблю Буны нежной неумирающей любовью! Это был ну вот совершенно классический Бун, но с финишем в бочках из-под красного вина. Вы правильно прочитали – красного! Это не просто съедобно, это «м-м-м, налейте вторую»! Абсолютно универсальный виски – и на стол, и как соло-напиток, и господам, и дамам, и молодым, и в возрасте… и даже тем, кто не любит виски! :) Сланче, товарищи!
Дальше был Bunnahabhain 25 y. o. Я ругаю сейчас себя за то, что брала его с мыслью «ну, если окажется несъедобным, то у меня уже есть 18-летний». Потому что после того, как во мне оказалось 20 миллилитров Буна-старшего, 18-летний «уполз в угол рыдать о том, что он остался в прошлом». Нечеловечески невероятный Бунахавейн! Абсолютно непревзойденный, никем и нигде! Официально заявляю – моя крыша официально поехала на Бунахавейне! Окончательно! Бесповоротно! Я правда не знаю, как, какими словами цензурно описать тот взрыв эмоций, который я ощутила! Чувствую, что пора устраиваться на вискикурню Бунов работать в сфере рекламы и маркетинга :)) Закончилась эпопея с Бунами тем, что я вернулась к стенду и прямо заявила наливающему – «товарищ, огромное спасибо за Буна-старшего, я думала, что нашла «свой» в 18-летнем, но 25-летний… ему поклоняться можно!». Товарищ, в свою очередь, обрадовался тому, что «полку нашего прибыло!» – по мне и так было видно, что я фанатка, а тут еще и такой спич! :))) Резюме – покупать немедленно и строго для себя! Такое сокровище никому не дам! :))
Завершал первый вечер ром от неизвестного нам производителя Chamarel XO. Это оказалось почти так же плохо, как и Закапа Ройял. Ром получил резюме «гадость!», потому что в роме должен быть не только вкус спирта. Опять двадцать пять, нет ни начала, ни конца, ни середины. Я даже умудрилась оскорбиться тем, что попробовала такую гадость, и порадовалась, что не налетаю на всё новое и неизвестное, а имею свою тактику и стратегию.
Второй день начался с проверки избранных и продолжился познанием нового :) Дело в том, что на выставке было много стендов с японскими виски, и когда мои глаза снова разбежались, я решила оставить это удовольствие на второй день, иначе гарантированно надорвусь! А еще Ледчиг, а еще надо дать Джеку Дэниелсу шанс… :)
В общем, все сразу пошло наперекосяк! :) Начали мы с того, что супругу приглянулся ром из Фиджи. FSPD from South Pacific Distillery 13 y. o., разлит опять же Cadenhead’s. У них весь алкоголь as is из бочек, так что батон ядрён крепкий! Ром из Фиджи пах… ни за что не догадаетесь!.. как стоматологический кабинет времен СССР! Шок и трепет! Потом таки решили попробовать. УЙ! Во рту огонь, на вкус спирт! Ай! Мне по ошибке налили дезинфекционку?.. Мы решили, что слишком много хорошо тоже нехорошо, и пошли дальше.
Дальше опять супруг заинтересовался ромом. Канарским ромом из Ла Пальмы. Вот уж сюрприз :) Не знала, что на Канарах делают ром! Сразу выбрали вариант постарше, Ron Aldea Tradition 22 y. o. По сравнению с предыдущим – бальзам! :) Мягкий, алкоголь чувствуется слабо, но его недостаток в том, что он сладкий! Мое мнение – им надо запивать десерт, а не мясо. Выпил Альдеа – и хочется запить водой, чтобы сахар смыть. И нам сказали, что более молодые сорта будут еще слаще, поэтому даже пробовать не стали.
Ну и раз мне у стенда с Бунахавейном как мёдом намазано, то я побежала повторять вчерашний опыт и перепроверять свои ощущения, а то, понимаешь, истерику устроила, а вдруг на трезвую голову «опущу» Буна-старшего… Так вот. ФИГ ВАМ! Бун по-прежнему абсолютно невероятно вкусный, ну просто… ну это надо самому попробовать! Нежнейший аромат дерева, капелька соли, чуть карамели с корицей, намек на вородосли – граждане, вас унесет на палубу деревянной шхуны прямо к берегам Айлы! Вкус в начале был совершенно такой же, как аромат – если можно растворить «морскую жизнь» в напитке, то Бунахавейн знает, как это сделать! Далее сладость от карамели ушла, на первое место выступило дерево. Но не тяжелое, вроде сосны или дуба, а легкое… осина?.. липа?.. Не могу описать точнее! :) В послевкусии пришли орехи, как и ожидалось. Микс арахиса и кешью, но на заднем фоне. Послевкусие невероятно долгое, что тоже не может не радовать! Люблю нежно всю вискикурню! :))))) Здравствуйте, меня зовут Лена, и я бунаголик!
Дальше начался цирк с конями :)) Мы обнаружили стенд Ole Smoky. Я немедленно вцепилась в Apple Pie Moonshine, так как давно в комментариях грозилась опробовать и вынести вердикт. Запробовала. И позволила себе поржать. Потому что это яблочный сок с капелькой спирта. Пьется как сок. Ну да, в нем всего-то 20% спирта :)
Сразу рядом стоял стенд местных Bavarian Moonshine. Супруг решил заценить Wild Smoky Cherry, а я поддержала. Результат вообще неутешительный – самогон с красителем. Вкус, наверное, есть, но не вишни. Дымок носом чувствуется, но тоже как-то… искусственно. Резюме – не брать. Деньги на ветер.
А потом меня занесло к стенду с редкими сортами рома. И я там надолго застряла. Пока супруг коротал время за Barbados XO (мягкий, послевкусие чуть сладкое, пахнет деревом и пряностями), я пошла вразнос решила попробовать много нового. Хотела начать с гайанского 12-летнего рома демерары (hellsq, привет! :)) ), но меня отговорили и налили Panama 18 y. o. Мне он не понравился, потому что вкус очень плоский, сам ром сухой и вообще скучный. Видали и вкуснее. Товарищ по моему кислому лицу ошибку понял и со словами «ща те будет wake up call!» налил мне Hampden 1998 года. Нюхнув и сглотнув, я чуть не извергнула его ушами! Потому что в нём 66,3% алкоголя. Выражаться я могла первое время только выпученными глазами. Товарищу эффект понравился, супруг понимающе прицокивал и качал головой, а я училась дышать :)))))) И чтобы меня совсем уложить на обе лопатки, мне налили – смеху ради – гайанский Enmore 1997 года. Он чуть полегче Хэмпдена будет, там всего-то 58,7%. Смех смехом, а от стенда я уходила с бутылкой Энмора. Я ее купила. Последнюю бутылку из запаса. Потому что не это просто крепко, а вкусно! Честно признаюсь, что не записала свои наблюдения, поэтому игру вкуса помню смутно. Отпишусь потом отдельным постом по домашнему тейстингу Энмора :)
После вкусного обеда я проходила мимо стенда Jack Daniel’s и вспомнила, что хотела попробовать что-нибудь такое, эдакое, с перламутровыми пуговицами. Выбор пал на Jack Daniel’s Sinatra Select. Скажем так – для Джека Дэниелса результат хороший! Ожидала, что этот виски будет питким. Спирт в запахе чувствуется хорошо, но сивухи нет. Сам виски мягче, чем стандартный магазинный Джек. Первый вкус приятно кисловатый, потом приходят пряности. А уже потом обжигает горло! Любопытно то, что воздействие спирта на слизистые ощущается не в самом начале, а уже в конце порции. Обычно крепкий алкоголь ведет себя по-другому :)
Когда я наконец-то дошла до японских виски, мне уже не хотелось ничего :) Но я решила познакомиться с Hibiki 12 y. o. Познакомилась. В очередной раз удивилась тому, как каждая нация по-своему трактует понятие «виски» :)) Хибики пахнет мягко, ласково, алкоголя почти нет. На вкус он сладкий, даже слишком, что ли… Потом идут пряности. Ощущение алкоголя приходит уже в послевкусии, аналогично Синатре, но гораздо мягче. В описании вкуса стояло, что он фруктовый, но я не распознала там ни одного фрукта, зато обозвала «сиропом из леденцов с добавлением спирта». Эту страну тоже не победить. Почему это называют виски?.. Ладно, пусть его пьют те, кому он нравится!
Закрывал наш двухдневный поход Auchentoshan 18 y. o. Супруг решил дать Очентошану еще один, последний шанс. Шанс Очентошан с треском провалил. Так как я тоже пробовала этот напиток, могу сказать, что это классика данной вискикурни, виски мягкий и нежный, алкоголь ощущается умеренно, игра вкуса слабенькая, никакой изюминки… «Бабушкин» виски. Пить можно, но зачем? :)
Надеюсь, что моя сводка вкусов и ароматов оказалась полезной :)
С удовольствием почитаю в комментариях альтернативные мнения по распробованной мной батарее алкоголя :))))))
Всем любви и качественного алкоголя!
